学生投票人数:41人
综合满意度 | 占比 |
五星 | 17% |
四星 | 36% |
三星 | 29% |
二星 | 9% |
一星 | 9% |
学生投票人数:41人
办学条件满意度 | 占比 |
五星 | 14% |
四星 | 19% |
三星 | 33% |
二星 | 22% |
一星 | 12% |
学生投票人数:38人
教学质量满意度 | 占比 |
五星 | 13% |
四星 | 31% |
三星 | 23% |
二星 | 18% |
一星 | 15% |
学生投票人数:37人
就业满意度 | 占比 |
五星 | 13% |
四星 | 18% |
三星 | 21% |
二星 | 30% |
一星 | 18% |
食品科学与工程专业介绍一、培养目标与培养要求食品科学与工程专业培养德、智、体全面发展,具有化学、生物学、食品工程的理论素养、专业知识、基本技能和较高综合素质的食品科学与工程的高级工程技术人才。毕业生能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。
本专业学生主要学习化学、生物学、食品工程学的基本理论和基本知识,受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。毕业生应获得以下几个方面的知识和能力:1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;2.掌握食品分析与检测的方法;3.掌握食品单元操作基础理论、工艺原理与设计及其实验技术;4.掌握食品生产装备的构造、原理,具有较强的设备选用能力;5.具有食品生产管理和技术经济分析的能力;6.熟悉食品工业发展方针、政策和法规;7.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;8.掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有初步的科学研究和实际工作能力。二、主要课程及主要实践性教学环节主要课程:食品工程原理、基础生物化学、食品微生物学、食品工艺学、食品化学、食品机械与设备等课程。主要实践性教学环节:实践性教学环节包括军事技能训练、金工实习、食品厂设计实习、食品分析实验、食品加工工艺实习、农产品加工与果蔬产品加工实习、食品酿造工艺与功能性食品工艺实习、专业生产实习。三、学制:四年四、授予学位:工学学士学位咨询电话:0971—5318030