福州黎明职业技术学院是由“全国乡镇企业十大百强”、“福建省最佳形象企业”、“福建省标兵企业”——福建省黎明企业集团公司投资兴办，经福建省人民政府和国家教育部批准设立的一所全日制民办普通高等学校，学制3年，2004年开始面向省内外招生。2017年通过了福建省高职院校第二轮人才培养工作评估。

近年来，学院紧紧围绕高职教育人才培养目标，凝炼并践行教书育人“黎明模式”：一手抓爱的教育，启迪与塑造学生的人格，引导学生“做人”；一手抓实践教学，培养与提高学生能力，教会学生“做事”。光明日报、中国教育报等权威媒体对此作了宣传报道，学院的知名度和影响力日趋提升。招生工作逆势而上，毕业生就业率稳定在98%以上。

学院在改革中发展、在创新中提升。学院把立德树人作为办学根本，创新思政工作，践行“爱的教育”，其成果获得全国民办高校党建思政优秀成果二等奖、福建省高校校园文化建设优秀成果二等奖、福建省高职教育教学成果二等奖。“爱的教育”于2016年5月列入首批福建省创新大学生思想政治教育示范项目，2020年11月又被列入福建省高校思想政治工作精品项目。学院把提高学生能力作为办学目标，坚持校企合作，推进工学结合，强化实践教学，师生技能提高，在全国、全省职业技能大赛上屡获金牌，近年获奖超300项，其中，在全国职业院校技能大赛中夺得2金4银7铜的佳绩，有2为学生国赛获金奖，进入教育部人才库。有6位教师教科研成果获国奖，其中2位教师科研论文获国级一等奖；获省级教育教学成果奖3项，其中特等奖1项，二等奖2项；6道热菜作品获省级金奖并被授予“福建名菜”。有国家级科研课题1项、省级科研课题28项，省级教改项目13项；有省级示范专业3个，省级精品课程4门，省级生产性实训基地1个，省财政支持的实训基地1个，省级职业院校产业学院试点项目2个。依托烹饪实训基地先后承办了全国、省市烹饪技能大赛6场。学院先后荣获全国教育创新示范单位，中国特色教育建设先进院校、产学研协同创新先进单位，全国餐饮职业教育优秀院校等称号。被福建省委、省政府授予“福建省文明学校”。

学院办学条件不断完善。现拥有福屿和地球村两个校区，福屿校区地处福建省会福州市中心，交通便利，校园优美；地球村校区是主校区，坐落于风景秀丽的大樟溪龙泉半岛风景区（距福州市中心30分钟车程），依山傍水、绿树成荫、风光旖旎，是一个生态园林校园，是学子读书成才的好场所。校园占地面积300多亩，校舍建筑面积14万平方米，实训基地10多个总面积6万多平方米，实验设备总数近2000台套，图书馆藏书30万册，各类教学、体育场馆、生活设施齐全。学院设有烹饪、药学等6系2部，23个专业。在校生近5000人，教师200人，其中副高以上职称占15%，双师素质教师占60%，师资结构与水平不断改善与提升。学院除学历教育外，还开展非学历培训教育，设有省级职业技能鉴定站，是国家英语四六级、全国高等学校英语应用能力、福建省高校学生计算机水平等级、全国信息化工程师NCIE认证等多项考试的考点。