学校始终将人才培养作为根本任务，教育教学质量优良。入选教育部"卓越工程师计划"、"互联网+中国制造2025产教融合促进计划"试点院校，首批国家级创新创业学院，陕西省首批深化创新创业教育改革示范高校。近年来，在国家级、省级教学项目中连创佳绩，整体水平居省属高校前列。荣获国家教学成果二等奖3项，省部级教学成果奖70项；现有国家"万人计划-教学名师"1人，省级教学名师22人；国家级一流本科专业21个，省级一流本科专业16个；国家级特色专业9个，省级特色专业13个，陕西省名牌专业7个，中国工程教育认证专业19个；国家级本科专业综合改革试点项目1项、省级本科专业综合改革试点项目9项；国家级新工科项目3项、新农科项目1项、新文科项目2项，省级新工科项目6项、新农科项目1项、新文科项目2项；国家级教学团队1个、国家级虚拟教研室1个、省级教学团队29个；国家级精品课程4门、省级精品课程24门；国家级精品视频公开课程1门，国家级精品资源共享课程1门、省级精品资源共享课程50门；国家级一流本科课程6门，省级一流本科课程35门；国家级双语教学示范课程1门、省级双语教学示范课程2门；省级优秀教材21部；国家级实验教学示范中心1个，省级实验教学示范中心、省级虚拟仿真实验教学中心16个；国家级大学生校外实践教育基地1个，省级大学生校外实践教育基地、创新创业教育实践基地7个；省级人才培养模式创新实验区14个；省级创新创业改革试点学院2个；承担省部级教改项目75项。