北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院是二本大学，是位于北京市的民办本科大学。

一、北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院是一本还是二本大学？

北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院是二本大学。

根据北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院2024年在全国各省的招生批次可知：

北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院在山西、内蒙古、河南、四川、云南、新疆仍然是实行本科二批次招生。

在已经合并了一本二本批次的省份中，北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院实行的是本科批次招生，对应的省份为天津、北京、河北、吉林、黑龙江、上海、江苏、广东、海南。

在分段招生的省份中，北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院实行的是一段招生，对应的省份为浙江、山东。

在分段招生的省份中，北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院实行的是二段招生，对应的省份为浙江。

综合以上这些信息，我们足以判断：北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院是一所二本大学。

二、北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院是公办还是民办？

北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院是民办大学，不是公立院校。北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院隶属于北京市教委，是一所位于北京市的本科民办大学。