张雪峰谈食品科学与工程最近再上热搜，本期我们就一起来看看张雪峰老师对于学食品的看法是什么。此外，学食品科学与工程出来可以干啥工作？除了考研之外出路在哪？

最近随着“海克斯科技食品”的概念走红网络，食品安全再一次被大众讨论。

我们不禁就想起张雪峰曾经谈起过食品科学与工程专业，那么这个专业到底怎么样？

一、张雪峰谈食品科学与工程

食品科学与工程专业是众多工科专业中录取分数最低的专业之一。

例如2022年全国食品科学与工程专业在河北招生时，分数最高为华南理工大学的612分，然后为中国农业大学的609分，其次为中国海洋大学的600分。

要知道农大、海大是两所985大学，并且农大的食品科学与工程专业实力是非常突出的，但是对于竞争压力非常大的河北省，只需要600分就可以念一所985大学的王牌专业，是非常赚的。

但是许多人对于食品科学与工程的担心点在于，不知道毕业后的出路在哪里。

张雪峰曾经还是很想推荐大家报考这类专业的，理由是：民以食为天，这就说明，这不仅是一个有发展潜力的行业，更是一个必需行业。

因此我们的观点和张雪峰近似，食品科学与工程，值得报考、且性价比非常高。

二、学食品科学与工程出来可以干啥

食品科学与工程专业是以食品科学和食品安全以及食品工程等为基础的学科专业，研究和学习方向是食品的营养健康、工艺设计与社会生产，以及食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是非常重要的一个学科专业。

可能大多数考生认为，学食品科学与工程，似乎只有考研一条出路，但是实际不是这样的。

食品科学与工程的就业前景有下列这些（来源于圆梦志愿APP）：

1. 食品检测

包括在各大检测机构中，从事对食品营养成分、食品安全生产等方面的检测与测定。

2. 食品工艺

比如食品的加工工艺，还有发酵工艺学、果蔬加工、食品贮藏方面等，都需要相关专业的人才。

3. 市场营销

从事食品方面的销售工作。

4. 其他

比如食品研发、质检、采购、库房管理等等。