很多同学想要先了解酿酒工程就业前景，以及张雪峰老师建议选酿酒工程吗，怕酿酒工程专业冷门、不受欢迎。本期将介绍酿酒工程就业方向，以及酿酒工程专业哪个学校最好。

一、酿酒工程专业毕业后就业前景及工作方向

酿酒工程专业毕业后，毕业生可以选择从事多个职业方向的工作。以下是几个常见的就业方向：

1. 酿酒师

毕业生可以成为专业的酿酒师，负责制定酒的配方、控制发酵过程、监督酒的质量等。酿酒师需要具备深厚的酿酒知识和技术，能够确保酒的口感和品质。

2. 酒类销售与市场营销

毕业生可以从事酒类销售和市场营销工作，负责推广和销售酒类产品。他们需要了解市场需求和消费者喜好，制定销售策略，开拓销售渠道，提高产品知名度和销售额。

3. 酿酒工艺研发

毕业生可以从事酿酒工艺研发工作，致力于提升酿酒技术和工艺的创新。他们需要进行实验研究，改进酿酒工艺，研发新的酿酒方法和设备，提高酒的品质和产量。

4. 酒类质量监督与检测

毕业生可以从事酒类质量监督和检测工作，负责检测酒的成分、浓度、安全性等指标，确保酒的质量符合标准和要求。

总之，酿酒工程专业毕业后有多个就业方向可供选择，从事酿酒相关的工作，能够发挥专业技能，实现个人发展和职业成就。

同时，酿酒工程专业是一门独特而有趣的学科，涉及到酿酒的各个方面，包括原料的选择、发酵的控制、工艺的改进等。学习酿酒工程专业可以培养学生的科学研究能力、创新思维和实践操作能力。其次，酿酒产业在世界范围内都有很大的市场需求，毕业生可以在国内外的酒类企业、研究机构和相关行业找到就业机会。此外，酿酒工程专业也有很好的创业潜力，可以自主创业或者参与酿酒企业的管理和发展。因此，张雪峰老师会认为如果对酿酒有浓厚的兴趣，喜欢挑战和探索的学生可以选择酿酒工程专业，将来可以在这个行业中取得成功。

二、酿酒工程专业哪个学校最好

在2023年软科中国大学专业排名中，酿酒工程专业最好的大学是江南大学，酿酒工程专业排名前五的大学如下：

在2023年全国大学在浙江省高考分数线中，分数线最高的一所大学分别为：

1、江南大学，最低需要628分，计划招生人数2人。