圆梦老师在谈及烹饪工艺与营养专业的时候，曾表示这是一个既注重实操技能，又兼顾理论知识的学科。通过学习，学生不仅能够掌握精湛的烹饪技艺，还能够理解食物营养背后的科学原理，为人们的健康生活提供指导。

根据中国科教评价网2024年烹饪工艺与营养专业实力排名显示，浙江商业职业技术学院以及长沙商贸旅游职业技术学院在该专业领域的能力最为突出，其次是浙江旅游职业学院、青岛酒店管理职业技术学院、辽宁现代服务职业技术学院。2024年烹饪工艺与营养专业最好大学在江西招生分数为375分。

一、烹饪工艺与营养专业就业方向及前景

圆梦老师对于烹饪工艺与营养专业持有较为积极的态度。他认为这个专业结合了传统烹饪技艺与现代营养理念，有很大的发展潜力。

在就业前景方面，圆梦老师认为烹饪工艺与营养专业毕业生市场需求量大，就业前景广阔。随着人们对健康饮食的日益关注，专业的烹饪营养师将成为餐饮行业不可或缺的人才。

同时，圆梦老师也指出，该专业的学生在就业时不仅可以选择传统的餐饮企业，还可以在健康管理机构、学校食堂、食品加工企业等多个领域找到适合自己的岗位。多样化的就业方向使得烹饪工艺与营养专业的就业前景十分可观。

二、烹饪工艺与营养哪个大学比较好？

目前国内烹饪工艺与营养专业教育发展得比较好的院校有不少，这里以中国科教评价网2024年烹饪工艺与营养专业实力排名为例，列举前5名的院校名单及2024年分数详情。

1、烹饪工艺与营养最好的大学排名

数据显示，排名前5的大学分别为浙江商业职业技术学院、长沙商贸旅游职业技术学院、浙江旅游职业学院、青岛酒店管理职业技术学院、辽宁现代服务职业技术学院，其中浙江商业职业技术学院的评级为5★级。

2、烹饪工艺与营养院校2024分数线

因为各校在不同省市区的收分不一样，为方便对比，这里以江西省高考为例，列举上述院校2024年在江西烹饪工艺与营养招生分数情况。

数据显示，烹饪工艺与营养最好大学的收分在375分及以上。

具体分数详情可见下表：