在四川省文科类招生时，广安职业技术学院有材料工程技术、大数据与会计、电子商务、动漫制作技术、工程测量技术等专业。在四川省理科类招生时，广安职业技术学院有材料工程技术、大数据与会计、电子商务、动漫制作技术、工程测量技术等专业。

根据四川2023年文科招生计划可知，广安职业技术学院有以下31个专业：

1. 材料工程技术

2. 大数据与会计

3. 电子商务

4. 动漫制作技术

5. 工程测量技术

6. 工程造价

7. 工业机器人技术

8. 护理(奎阁校区)

9. 机电一体化技术

10. 计算机应用技术

11. 建筑工程技术

12. 酒店管理与数字化运营

13. 康复治疗技术(奎阁校区)

14. 旅游管理

15. 汽车检测与维修技术

16. 软件技术

17. 市场营销

18. 数字化设计与制造技术

19. 现代物流管理

20. 小学教育(师范)

21. 小学语文教育(师范)

22. 新能源汽车技术

23. 新型建筑材料技术

24. 学前教育(师范)

25. 应用化工技术

26. 园林技术

27. 早期教育(师范)

28. 智慧健康养老服务与管理(奎阁校区)

29. 智能控制技术

30. 助产(奎阁校区)

31. 化工智能制造技术

根据四川2023年理科招生计划可知，广安职业技术学院有以下38个专业：

1. 材料工程技术

2. 大数据与会计

3. 电子商务

4. 动漫制作技术

5. 工程测量技术

6. 工程造价

7. 工业机器人技术

8. 护理(奎阁校区)

9. 机电一体化技术

10. 计算机应用技术

11. 建筑工程技术

12. 酒店管理与数字化运营

13. 康复治疗技术(奎阁校区)

14. 临床医学(奎阁校区)

15. 旅游管理

16. 汽车检测与维修技术

17. 软件技术

18. 市场营销

19. 数字化设计与制造技术

20. 物联网应用技术

21. 现代物流管理

22. 小学教育(师范)

23. 小学语文教育(师范)

24. 新能源汽车技术

25. 新型建筑材料技术

26. 信息安全技术应用

27. 学前教育(师范)

28. 药学(奎阁校区)

29. 医学检验技术(奎阁校区)

30. 医学影像技术(奎阁校区)

31. 应用电子技术

32. 应用化工技术

33. 园林技术

34. 早期教育(师范)

35. 智慧健康养老服务与管理(奎阁校区)

36. 智能控制技术

37. 助产(奎阁校区)

38. 化工智能制造技术