在浙江省招生时，嘉兴职业技术学院有机电一体化技术、工业机器人技术、电气自动化技术、工业互联网应用、无人机应用技术等专业。

根据浙江2023年招生计划可知，嘉兴职业技术学院有以下32个专业：

1. 机电一体化技术

2. 工业机器人技术

3. 电气自动化技术

4. 工业互联网应用

5. 无人机应用技术

6. 纺织品设计

7. 食品质量与安全

8. 飞机机电设备维修

9. 城市轨道交通运营管理

10. 物联网应用技术

11. 应用电子技术

12. 计算机网络技术

13. 软件技术

14. 信息安全技术应用

15. 虚拟现实技术应用

16. 人工智能技术应用

17. 大数据与财务管理

18. 国际经济与贸易

19. 电子商务

20. 跨境电子商务

21. 现代物流管理

22. 旅游管理

23. 研学旅行管理与服务

24. 数字媒体艺术设计

25. 文化创意与策划

26. 现代农业技术

27. 园艺技术

28. 园林技术

29. 动物医学

30. 环境工程技术

31. 建筑工程技术

32. 工程造价