在广东省历史类招生时，广州城市职业学院有工业互联网应用、市政管网智能检测与维护、人工智能技术应用、物联网应用技术、计算机网络技术等专业。在广东省物理类招生时，广州城市职业学院有人工智能技术应用、市政管网智能检测与维护、工业互联网应用、大数据技术、计算机应用技术等专业。

根据广东2023年物理招生计划可知，广州城市职业学院有以下49个专业：

1. 人工智能技术应用(办学地点:科教城校区)

2. 市政管网智能检测与维护(办学地点:花都校区)

3. 工业互联网应用(办学地点:科教城校区)

4. 大数据技术(办学地点:科教城校区)

5. 计算机应用技术(办学地点:科教城校区)

6. 园林技术(办学地点:科教城校区)

7. 食品检验检测技术(办学地点:科教城校区)

8. 城市环境工程技术(办学地点:花都校区)

9. 机电一体化技术(办学地点:科教城校区)

10. 道路与桥梁工程技术(办学地点:花都校区)

11. 工程测量技术(办学地点:花都校区)

12. 建筑工程技术(办学地点:科教城校区)

13. 软件技术(办学地点:科教城校区)

14. 食品生物技术(办学地点:科教城校区)

15. 房地产经营与管理(办学地点:科教城校区)

16. 物联网应用技术(办学地点:科教城校区)

17. 食品营养与健康(办学地点:科教城校区)

18. 智能建造技术(办学地点:科教城校区)

19. 计算机网络技术(办学地点:科教城校区)

20. 建筑智能化工程技术(办学地点:花都校区)

21. 工程造价(办学地点:花都校区)

22. 市政工程技术(办学地点:科教城校区)

23. 工业机器人技术(办学地点:科教城校区)

24. 给排水工程技术(办学地点:花都校区)

25. 古建筑工程技术(办学地点:科教城校区)

26. 智慧健康养老服务与管理(办学地点:广园校区)

27. 大数据与会计(办学地点:科教城校区)

28. 商务英语(办学地点:科教城校区)

29. 市场营销(办学地点:科教城校区)

30. 网络新闻与传播(办学地点:科教城校区)

31. 社区管理与服务(办学地点:广园校区)

32. 大数据与财务管理(办学地点:科教城校区)

33. 社会工作(办学地点:广园校区)

34. 国际经济与贸易(办学地点:科教城校区)

35. 会展策划与管理(办学地点:科教城校区)

36. 金融服务与管理(办学地点:科教城校区)

37. 旅游管理(办学地点:科教城校区)

38. 现代物流管理(办学地点:科教城校区)

39. 现代文秘(办学地点:广园校区)

40. 人力资源管理(办学地点:广园校区)

41. 机电一体化技术(与韩山师范学院三二分段培养，办学地点:科教城校区)

42. 旅游管理(与韩山师范学院三二分段培养，办学地点:科教城校区)

43. 网络新闻与传播(与韩山师范学院三二分段培养，办学地点:科教城校区)

44. 给排水工程技术(与广东石油化工学院三二分段培养，办学地点:花都校区)

45. 市场营销(与广州理工学院三二分段培养，办学地点:科教城校区)

46. 大数据与会计(与广州理工学院三二分段培养，办学地点:科教城校区)

47. 房地产经营与管理(与广州理工学院三二分段培养，办学地点:科教城校区)

48. 市政工程技术(与广州理工学院三二分段培养，办学地点:科教城校区)

49. 计算机网络技术(与广州理工学院三二分段培养，办学地点:科教城校区)

根据广东2023年历史招生计划可知，广州城市职业学院有以下48个专业：

1. 工业互联网应用(办学地点:科教城校区)

2. 市政管网智能检测与维护(办学地点:花都校区)

3. 人工智能技术应用(办学地点:科教城校区)

4. 物联网应用技术(办学地点:科教城校区)

5. 计算机网络技术(办学地点:科教城校区)

6. 建筑工程技术(办学地点:科教城校区)

7. 食品检验检测技术(办学地点:科教城校区)

8. 工程造价(办学地点:花都校区)

9. 园林技术(办学地点:科教城校区)

10. 建筑智能化工程技术(办学地点:花都校区)

11. 智能建造技术(办学地点:科教城校区)

12. 市政工程技术(办学地点:科教城校区)

13. 机电一体化技术(办学地点:科教城校区)

14. 计算机应用技术(办学地点:科教城校区)

15. 食品生物技术(办学地点:科教城校区)

16. 食品营养与健康(办学地点:科教城校区)

17. 城市环境工程技术(办学地点:花都校区)

18. 房地产经营与管理(办学地点:科教城校区)

19. 软件技术(办学地点:科教城校区)

20. 工业机器人技术(办学地点:科教城校区)

21. 工程测量技术(办学地点:花都校区)

22. 道路与桥梁工程技术(办学地点:花都校区)

23. 大数据技术(办学地点:科教城校区)

24. 古建筑工程技术(办学地点:科教城校区)

25. 给排水工程技术(办学地点:花都校区)

26. 智慧健康养老服务与管理(办学地点:广园校区)

27. 大数据与财务管理(办学地点:科教城校区)

28. 金融服务与管理(办学地点:科教城校区)

29. 市场营销(办学地点:科教城校区)

30. 社会工作(办学地点:广园校区)

31. 社区管理与服务(办学地点:广园校区)

32. 现代物流管理(办学地点:科教城校区)

33. 网络新闻与传播(办学地点:科教城校区)

34. 商务英语(办学地点:科教城校区)

35. 现代文秘(办学地点:广园校区)

36. 人力资源管理(办学地点:广园校区)

37. 国际经济与贸易(办学地点:科教城校区)

38. 旅游管理(办学地点:科教城校区)

39. 会展策划与管理(办学地点:科教城校区)

40. 大数据与会计(办学地点:科教城校区)

41. 机电一体化技术(与韩山师范学院三二分段培养，办学地点:科教城校区)

42. 网络新闻与传播(与韩山师范学院三二分段培养，办学地点:科教城校区)

43. 旅游管理(与韩山师范学院三二分段培养，办学地点:科教城校区)

44. 大数据与会计(与广州理工学院三二分段培养，办学地点:科教城校区)

45. 市场营销(与广州理工学院三二分段培养，办学地点:科教城校区)

46. 房地产经营与管理(与广州理工学院三二分段培养，办学地点:科教城校区)

47. 市政工程技术(与广州理工学院三二分段培养，办学地点:科教城校区)

48. 计算机网络技术(与广州理工学院三二分段培养，办学地点:科教城校区)