在广东省历史类招生时，广州科技贸易职业学院有会展策划与管理、国际经济与贸易、现代物流管理、大数据与财务管理、社会工作等专业。在广东省物理类招生时，广州科技贸易职业学院有会展策划与管理、国际经济与贸易、现代物流管理、电子信息工程技术、动漫制作技术等专业。

根据广东2023年历史招生计划可知，广州科技贸易职业学院有以下17个专业：

1. 会展策划与管理(与广州华商学院三二分段培养，办学地点:校本部)

2. 国际经济与贸易(与广州华商学院三二分段培养，办学地点:校本部)

3. 现代物流管理(与广州华商学院三二分段培养，办学地点:校本部)

4. 大数据与财务管理(与广州应用科技学院三二分段培养，办学地点:校本部)

5. 社会工作(与广州应用科技学院三二分段培养，办学地点:校本部)

6. 安全技术与管理(办学地点:校本部)

7. 社会工作(办学地点:校本部)

8. 市场营销(办学地点:校本部)

9. 国际经济与贸易(办学地点:校本部)

10. 电子商务(办学地点:校本部)

11. 旅游管理(办学地点:校本部)

12. 应用英语(办学地点:校本部)

13. 金融服务与管理(办学地点:校本部)

14. 现代物流管理(办学地点:校本部)

15. 大数据与财务管理(办学地点:校本部)

16. 工商企业管理(办学地点:校本部)

17. 会展策划与管理(办学地点:校本部)

根据广东2023年物理招生计划可知，广州科技贸易职业学院有以下35个专业：

1. 会展策划与管理(与广州华商学院三二分段培养，办学地点:校本部)

2. 国际经济与贸易(与广州华商学院三二分段培养，办学地点:校本部)

3. 现代物流管理(与广州华商学院三二分段培养，办学地点:校本部)

4. 电子信息工程技术(与广州理工学院三二分段培养，办学地点:校本部)

5. 动漫制作技术(与广州理工学院三二分段培养，办学地点:校本部)

6. 大数据与财务管理(与广州应用科技学院三二分段培养，办学地点:校本部)

7. 社会工作(与广州应用科技学院三二分段培养，办学地点:校本部)

8. 城市轨道车辆应用技术(办学地点:校本部)

9. 城市轨道交通运营管理(办学地点:校本部)

10. 电子信息工程技术(办学地点:校本部)

11. 工业机器人技术(办学地点:校本部)

12. 机电一体化技术(办学地点:校本部)

13. 电气自动化技术(办学地点:校本部)

14. 安全技术与管理(办学地点:校本部)

15. 社会工作(办学地点:校本部)

16. 电子商务(办学地点:校本部)

17. 现代物流管理(办学地点:校本部)

18. 工商企业管理(办学地点:校本部)

19. 市场营销(办学地点:校本部)

20. 应用英语(办学地点:校本部)

21. 国际经济与贸易(办学地点:校本部)

22. 金融服务与管理(办学地点:校本部)

23. 大数据与财务管理(办学地点:校本部)

24. 旅游管理(办学地点:校本部)

25. 智能网联汽车技术(办学地点:校本部)

26. 数字媒体技术(办学地点:校本部)

27. 动漫制作技术(办学地点:校本部)

28. 云计算技术应用(办学地点:校本部)

29. 汽车制造与试验技术(办学地点:校本部)

30. 无人机应用技术(办学地点:校本部)

31. 会展策划与管理(办学地点:校本部)

32. 汽车制造与试验技术(与广州科技职业技术大学三二分段培养，办学地点:校本部)

33. 智能医疗装备技术(办学地点:校本部)

34. 健康大数据管理与服务(办学地点:校本部)

35. 食品检验检测技术(办学地点:校本部)