在江西省文科类招生时，江西卫生职业学院有护理、助产、医学美容技术等专业。在江西省理科类招生时，江西卫生职业学院有口腔医学、预防医学、护理、助产、医学美容技术等专业。

根据江西2023年文科招生计划可知，江西卫生职业学院有以下3个专业：

1. 护理

2. 助产

3. 医学美容技术

根据江西2023年理科招生计划可知，江西卫生职业学院有以下6个专业：

1. 口腔医学

2. 预防医学

3. 护理

4. 助产

5. 医学美容技术

6. 临床医学(医学美容方向)