在广东省历史类招生时，广东邮电职业技术学院有市场营销、金融服务与管理、工商企业管理、移动商务、现代物流管理等专业。在广东省物理类招生时，广东邮电职业技术学院有智能产品开发与应用、移动应用开发、通信工程设计与监理、大数据技术、现代移动通信技术等专业。

根据广东2023年历史招生计划可知，广东邮电职业技术学院有以下8个专业：

1. 市场营销(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

2. 金融服务与管理(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

3. 工商企业管理(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

4. 移动商务(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

5. 现代物流管理(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

6. 数字媒体技术(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

7. 工商企业管理(与广州华商学院三二分段培养，办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

8. 金融服务与管理(与广州华商学院三二分段培养，办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

根据广东2023年物理招生计划可知，广东邮电职业技术学院有以下26个专业：

1. 智能产品开发与应用(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

2. 移动应用开发(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

3. 通信工程设计与监理(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

4. 大数据技术(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

5. 现代移动通信技术(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

6. 工商企业管理(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

7. 软件技术(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

8. 市场营销(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

9. 金融服务与管理(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

10. 移动商务(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

11. 现代物流管理(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

12. 云计算技术应用(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

13. 数字媒体技术(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

14. 通信系统运行管理(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

15. 供用电技术(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

16. 人工智能技术应用(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

17. 计算机应用技术(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

18. 虚拟现实技术应用(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

19. 电子信息工程技术(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

20. 现代通信技术(办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

21. 现代通信技术(与广东石油化工学院三二分段培养，办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

22. 现代移动通信技术(与广东技术师范大学三二分段培养，办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

23. 软件技术(与广州华商学院三二分段培养，办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

24. 计算机应用技术(与韩山师范学院三二分段培养，办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

25. 工商企业管理(与广州华商学院三二分段培养，办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)

26. 金融服务与管理(与广州华商学院三二分段培养，办学地点:第一学年江门校区，第二、三学年广州校区)