在河北省历史类招生时，保定职业技术学院有农业类、动物医学、畜牧兽医、宠物医疗技术、园林工程技术等专业。在河北省物理类招生时，保定职业技术学院有农业类、园林技术、动物医学、畜牧兽医、宠物医疗技术等专业。

根据河北2023年历史招生计划可知，保定职业技术学院有以下46个专业：

1. 农业类(含作物生产与经营管理、园艺技术、植物保护与检疫技术专业)

2. 动物医学

3. 畜牧兽医

4. 宠物医疗技术

5. 园林工程技术

6. 建筑工程技术

7. 智能建造技术

8. 工程造价

9. 机械设计与制造

10. 机械制造及自动化

11. 机电一体化技术

12. 电气自动化技术

13. 药品生物技术

14. 服装设计与工艺

15. 道路与桥梁工程技术

16. 道路工程造价

17. 物联网应用技术

18. 物联网应用技术(无人机组装与操控)

19. 应用电子技术

20. 应用电子技术(芯片分析与制造)

21. 计算机网络技术

22. 计算机网络技术(网络安全评估与管理)

23. 软件技术

24. 软件技术(软件测试)

25. 软件技术(Web前端开发)

26. 软件技术(互联网运营)

27. 大数据技术

28. 金融科技应用

29. 财富管理

30. 大数据与会计

31. 大数据与审计

32. 国际经济与贸易

33. 市场营销

34. 电子商务

35. 网络营销与直播电商

36. 现代物流管理

37. 航空物流管理

38. 供应链运营

39. 旅游管理

40. 视觉传达设计(平面设计)

41. 数字媒体艺术设计(UI美工设计)

42. 广告艺术设计

43. 广播影视节目制作

44. 影视编导

45. 影视多媒体技术

46. 商务英语

根据河北2023年物理招生计划可知，保定职业技术学院有以下50个专业：

1. 农业类(含作物生产与经营管理、园艺技术、植物保护与检疫技术专业)

2. 园林技术

3. 动物医学

4. 畜牧兽医

5. 宠物医疗技术

6. 园林工程技术

7. 建筑工程技术

8. 智能建造技术

9. 工程造价

10. 机械设计与制造

11. 机械制造及自动化

12. 机电一体化技术

13. 工业机器人技术

14. 电气自动化技术

15. 汽车制造与试验技术

16. 新能源汽车技术

17. 汽车电子技术

18. 药品生物技术

19. 服装设计与工艺

20. 道路与桥梁工程技术

21. 道路工程造价

22. 汽车检测与维修技术

23. 物联网应用技术

24. 物联网应用技术(无人机组装与操控)

25. 应用电子技术

26. 应用电子技术(芯片分析与制造)

27. 计算机网络技术

28. 计算机网络技术(网络安全评估与管理)

29. 软件技术

30. 软件技术(软件测试)

31. 软件技术(Web前端开发)

32. 软件技术(互联网运营)

33. 大数据技术

34. 金融科技应用

35. 财富管理

36. 大数据与会计

37. 大数据与审计

38. 国际经济与贸易

39. 市场营销

40. 电子商务

41. 网络营销与直播电商

42. 现代物流管理

43. 航空物流管理

44. 供应链运营

45. 旅游管理

46. 广告艺术设计

47. 广播影视节目制作

48. 影视编导

49. 影视多媒体技术

50. 商务英语