在江苏省历史类招生时，九州职业技术学院有应用电子技术、民航安全技术管理、建筑消防技术、飞机机电设备维修、汽车技术服务与营销等专业。在江苏省物理类招生时，九州职业技术学院有汽车检测与维修技术、城市轨道交通工程技术、现代物流管理、大数据与财务管理、应用电子技术等专业。

根据江苏2023年历史招生计划可知，九州职业技术学院有以下34个专业：

1. 应用电子技术

2. 民航安全技术管理

3. 建筑消防技术

4. 飞机机电设备维修

5. 汽车技术服务与营销

6. 大数据与财务管理

7. 建筑装饰工程技术

8. 城市轨道交通工程技术

9. 护理

10. 空中乘务

11. 计算机应用技术

12. 应用英语

13. 大数据与会计

14. 现代物流管理

15. 汽车检测与维修技术

16. 市场营销

17. 康复治疗技术

18. 电气自动化技术

19. 道路与桥梁工程技术

20. 法律事务

21. 工程造价

22. 高速铁路客运服务

23. 社区康复

24. 计算机网络技术

25. 酒店管理与数字化运营

26. 城市轨道交通通信信号技术

27. 金融服务与管理

28. 机电一体化技术

29. 婴幼儿托育服务与管理

30. 新能源汽车技术

31. 建筑工程技术

32. 机械制造及自动化

33. 电子商务

34. 旅游管理

根据江苏2023年物理招生计划可知，九州职业技术学院有以下34个专业：

1. 汽车检测与维修技术

2. 城市轨道交通工程技术

3. 现代物流管理

4. 大数据与财务管理

5. 应用电子技术

6. 社区康复

7. 市场营销

8. 民航安全技术管理

9. 应用英语

10. 建筑消防技术

11. 汽车技术服务与营销

12. 酒店管理与数字化运营

13. 建筑装饰工程技术

14. 空中乘务

15. 机械制造及自动化

16. 高速铁路客运服务

17. 金融服务与管理

18. 康复治疗技术

19. 婴幼儿托育服务与管理

20. 大数据与会计

21. 城市轨道交通通信信号技术

22. 电子商务

23. 新能源汽车技术

24. 建筑工程技术

25. 计算机网络技术

26. 飞机机电设备维修

27. 机电一体化技术

28. 计算机应用技术

29. 工程造价

30. 电气自动化技术

31. 道路与桥梁工程技术

32. 护理

33. 法律事务

34. 旅游管理