在云南省文科类招生时，滇西应用技术大学有市场营销、物流管理、酒店管理、跨境电子商务、会计学等专业。在云南省理科类招生时，滇西应用技术大学有市场营销、物流管理、酒店管理、跨境电子商务、会计学等专业。

根据云南2023年文科招生计划可知，滇西应用技术大学有以下33个专业：

1. 市场营销(数字商务与管理学院)

2. 物流管理(数字商务与管理学院)

3. 酒店管理(数字商务与管理学院)

4. 跨境电子商务(数字商务与管理学院)

5. 会计学(会计学院)

6. 财务管理(会计学院)

7. 健康服务与管理(健康科技学院)

8. 康复治疗学(健康科技学院)

9. 护理学(健康科技学院)

10. 思想政治教育(马克思主义学院)

11. 傣医学(傣医药学院，学制五年)

12. 康复治疗学(傣医药学院)

13. 护理学(傣医药学院)

14. 学前教育(珠宝学院)

15. 学前教育(专业化产教融合实训基地-丽江师范)

16. 茶艺与茶文化(普洱茶学院)

17. 食品质量与安全(普洱茶学院)

18. 农产品加工与质量检测(普洱茶学院)

19. 护理(怒江学院)

20. 旅游管理(怒江学院)

21. 新能源汽车检测与维修技术(怒江学院)

22. 烹饪工艺与营养(怒江学院)

23. 中西面点工艺(腾冲校区)

24. 烹饪工艺与营养(腾冲校区)

25. 新能源汽车检测与维修技术(腾冲校区)

26. 汽车制造与试验技术(腾冲校区)

27. 供用电技术(腾冲校区)

28. 工程造价(腾冲校区)

29. 网络营销与直播电商(腾冲校区)

30. 大数据与财务管理(腾冲校区)

31. 畜牧兽医(腾冲校区)

32. 旅游管理(腾冲校区)

33. 珠宝首饰技术与管理(腾冲校区)

根据云南2023年理科招生计划可知，滇西应用技术大学有以下57个专业：

1. 市场营销(数字商务与管理学院)

2. 物流管理(数字商务与管理学院)

3. 酒店管理(数字商务与管理学院)

4. 跨境电子商务(数字商务与管理学院)

5. 会计学(会计学院)

6. 财务管理(会计学院)

7. 健康服务与管理(健康科技学院)

8. 护理学(傣医药学院)

9. 中药资源与开发(傣医药学院)

10. 茶学(农林类，普洱茶学院)

11. 食品科学与工程(普洱茶学院)

12. 食品质量与安全(普洱茶学院)

13. 植物科学与技术(普洱茶学院)

14. 资源循环科学与工程(普洱茶学院)

15. 食品营养与健康(普洱茶学院)

16. 应用生物科学(普洱茶学院)

17. 农业资源与环境(普洱茶学院)

18. 宝石及材料工艺学(珠宝学院)

19. 汽车服务工程(珠宝学院)

20. 学前教育(珠宝学院)

21. 运动康复(珠宝学院)

22. 旅游地学与规划工程(珠宝学院)

23. 康复治疗学(健康科技学院)

24. 学前教育(专业化产教融合实训基地-丽江师范)

25. 护理学(健康科技学院)

26. 地理空间信息工程(测绘与信息工程学院)

27. 测绘工程(测绘与信息工程学院)

28. 计算机科学与技术(测绘与信息工程学院)

29. 数据科学与大数据技术(测绘与信息工程学院)

30. 城乡规划(建筑工程学院)

31. 风景园林(建筑工程学院)

32. 土木工程(建筑工程学院)

33. 给排水科学与工程(建筑工程学院)

34. 机械电子工程(现代智能制造产业学院)

35. 智能制造工程(现代智能制造产业学院)

36. 农业资源与环境(乡村振兴学院)

37. 智慧农业(乡村振兴学院)

38. 傣医学(傣医药学院，学制五年)

39. 康复治疗学(傣医药学院)

40. 中药学(傣医药学院)

41. 茶艺与茶文化(普洱茶学院)

42. 农产品加工与质量检测(普洱茶学院)

43. 护理(怒江学院)

44. 旅游管理(怒江学院)

45. 新能源汽车检测与维修技术(怒江学院)

46. 烹饪工艺与营养(怒江学院)

47. 中西面点工艺(腾冲校区)

48. 烹饪工艺与营养(腾冲校区)

49. 新能源汽车检测与维修技术(腾冲校区)

50. 汽车制造与试验技术(腾冲校区)

51. 供用电技术(腾冲校区)

52. 工程造价(腾冲校区)

53. 网络营销与直播电商(腾冲校区)

54. 大数据与财务管理(腾冲校区)

55. 畜牧兽医(腾冲校区)

56. 旅游管理(腾冲校区)

57. 珠宝首饰技术与管理(腾冲校区)