在广东省历史类招生时，韩山师范学院有学前教育、小学教育、思想政治教育、地理科学、广播电视学等专业。在广东省物理类招生时，韩山师范学院有学前教育、小学教育、思想政治教育、地理科学、生物技术等专业。

根据广东2023年物理招生计划可知，韩山师范学院有以下65个专业：

1. 学前教育(师范，定向至汕尾市陆丰市，办学地点:潮州市湘桥区)

2. 学前教育(师范，定向至潮州市饶平县，办学地点:潮州市湘桥区)

3. 小学教育(师范，定向至河源市连平县，办学地点:潮州市湘桥区)

4. 小学教育(师范，定向至河源市和平县，办学地点:潮州市湘桥区)

5. 小学教育(师范，定向至河源市紫金县，办学地点:潮州市湘桥区)

6. 小学教育(师范，定向至潮州市饶平县，办学地点:潮州市湘桥区)

7. 小学教育(师范，定向至揭阳市揭西县，办学地点:潮州市湘桥区)

8. 思想政治教育(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

9. 地理科学(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

10. 生物技术(办学地点:潮州市湘桥区)

11. 生物科学(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

12. 化学(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

13. 应用化学(办学地点:潮州市湘桥区)

14. 烹饪与营养教育(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

15. 电气工程及其自动化(办学地点:潮州市湘桥区)

16. 日语(办学地点:潮州市湘桥区)

17. 材料科学与工程(办学地点:潮州市湘桥区)

18. 学前教育(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

19. 环境科学与工程类(办学地点:潮州市湘桥区)

20. 数据科学与大数据技术(办学地点:潮州市湘桥区)

21. 无机非金属材料工程(办学地点:潮州市湘桥区)

22. 英语(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

23. 秘书学(办学地点:潮州市湘桥区)

24. 旅游管理类(办学地点:潮州市湘桥区)

25. 档案学(办学地点:潮州市湘桥区)

26. 网络与新媒体(办学地点:潮州市湘桥区)

27. 社会工作(办学地点:潮州市湘桥区)

28. 商务英语(办学地点:潮州市湘桥区)

29. 数学与应用数学(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

30. 信息管理与信息系统(办学地点:潮州市湘桥区)

31. 软件工程(办学地点:潮州市湘桥区)

32. 汉语国际教育(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

33. 心理学(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

34. 计算机科学与技术(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

35. 计算机科学与技术(办学地点:潮州市湘桥区)

36. 统计学(办学地点:潮州市湘桥区)

37. 广播电视学(办学地点:潮州市湘桥区)

38. 教育技术学(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

39. 投资学(办学地点:潮州市湘桥区)

40. 经济学(办学地点:潮州市湘桥区)

41. 法学(办学地点:潮州市湘桥区)

42. 物理学(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

43. 高分子材料与工程(办学地点:潮州市湘桥区)

44. 物联网工程(办学地点:潮州市湘桥区)

45. 汉语言文学(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

46. 食品科学与工程(办学地点:潮州市湘桥区)

47. 食品质量与安全(办学地点:潮州市湘桥区)

48. 财务管理(办学地点:潮州市湘桥区)

49. 人力资源管理(办学地点:潮州市湘桥区)

50. 审计学(办学地点:潮州市湘桥区)

51. 电子信息工程(办学地点:潮州市湘桥区)

52. 电子信息科学与技术(办学地点:潮州市湘桥区)

53. 小学教育(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

54. 食品质量与安全(应用技术类，与中山火炬职业技术学院协同培养，办学地点:中山火炬职业技术学院)

55. 网络与新媒体(应用技术类，与广东科学技术职业学院协同培养，办学地点:广东科学技术职业学院珠海校区)

56. 数据科学与大数据技术(应用技术类，与江门职业技术学院协同培养，办学地点:第一、二学年韩山师范学院，第三、四学年江门职业技术学院)

57. 秘书学(应用技术类，与广东女子职业技术学院协同培养，办学地点:第一、二学年韩山师范学院，第三、四学年广东女子职业技术学院)

58. 学前教育(师范，中外合作办学，办学地点:潮州市湘桥区)

59. 计算机应用技术(办学地点:潮州师范分院)

60. 跨境电子商务(办学地点:潮州师范分院)

61. 小学英语教育(师范，办学地点:潮州师范分院)

62. 商务英语(办学地点:潮州师范分院)

63. 学前教育(师范，办学地点:潮州师范分院)

64. 小学数学教育(师范，办学地点:潮州师范分院)

65. 小学语文教育(师范，办学地点:潮州师范分院)

根据广东2023年历史招生计划可知，韩山师范学院有以下43个专业：

1. 学前教育(师范，定向至汕头市南澳县，办学地点:潮州市湘桥区)

2. 学前教育(师范，定向至汕尾市陆丰市，办学地点:潮州市湘桥区)

3. 学前教育(师范，定向至潮州市饶平县，办学地点:潮州市湘桥区)

4. 小学教育(师范，定向至汕头市南澳县，办学地点:潮州市湘桥区)

5. 小学教育(师范，定向至河源市连平县，办学地点:潮州市湘桥区)

6. 小学教育(师范，定向至河源市和平县，办学地点:潮州市湘桥区)

7. 小学教育(师范，定向至河源市紫金县，办学地点:潮州市湘桥区)

8. 小学教育(师范，定向至潮州市饶平县，办学地点:潮州市湘桥区)

9. 小学教育(师范，定向至揭阳市揭西县，办学地点:潮州市湘桥区)

10. 思想政治教育(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

11. 地理科学(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

12. 广播电视学(办学地点:潮州市湘桥区)

13. 汉语国际教育(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

14. 历史学(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

15. 学前教育(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

16. 秘书学(办学地点:潮州市湘桥区)

17. 英语(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

18. 投资学(办学地点:潮州市湘桥区)

19. 烹饪与营养教育(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

20. 日语(办学地点:潮州市湘桥区)

21. 档案学(办学地点:潮州市湘桥区)

22. 社会工作(办学地点:潮州市湘桥区)

23. 网络与新媒体(办学地点:潮州市湘桥区)

24. 法学(办学地点:潮州市湘桥区)

25. 汉语言文学(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

26. 商务英语(办学地点:潮州市湘桥区)

27. 旅游管理类(办学地点:潮州市湘桥区)

28. 经济学(办学地点:潮州市湘桥区)

29. 财务管理(办学地点:潮州市湘桥区)

30. 人力资源管理(办学地点:潮州市湘桥区)

31. 审计学(办学地点:潮州市湘桥区)

32. 食品科学与工程(办学地点:潮州市湘桥区)

33. 食品质量与安全(办学地点:潮州市湘桥区)

34. 小学教育(师范，办学地点:潮州市湘桥区)

35. 食品质量与安全(应用技术类，与中山火炬职业技术学院协同培养，办学地点:中山火炬职业技术学院)

36. 网络与新媒体(应用技术类，与广东科学技术职业学院协同培养，办学地点:广东科学技术职业学院珠海校区)

37. 秘书学(应用技术类，与广东女子职业技术学院协同培养，办学地点:第一、二学年韩山师范学院，第三、四学年广东女子职业技术学院)

38. 学前教育(师范，中外合作办学，办学地点:潮州市湘桥区)

39. 跨境电子商务(办学地点:潮州师范分院)

40. 学前教育(师范，办学地点:潮州师范分院)

41. 小学语文教育(师范，办学地点:潮州师范分院)

42. 小学英语教育(师范，办学地点:潮州师范分院)

43. 商务英语(办学地点:潮州师范分院)