在福建省历史类招生时，福建农林大学有智慧林业、生物育种科学、农学、林学类、园林等专业。在福建省物理类招生时，福建农林大学有轻化工程、交通工程、自然地理与资源环境、智慧林业、生物育种科学等专业。

根据福建2023年历史招生计划可知，福建农林大学有以下28个专业：

1. 智慧林业

2. 生物育种科学

3. 农学

4. 林学类(含林学、森林保护、水士保持与荒漠化防治专业)

5. 园林(在旗山校区报到)

6. 园艺

7. 植物保护

8. 种子科学与工程

9. 食品营养与健康

10. 食品质量与安全

11. 食品科学与工程

12. 植物科学与技术

13. 数字经济(前三年在安溪校区，第四年在金山校区)

14. 土地资源管理

15. 财务管理(前三年在安溪校区，第四年在金山校区)

16. 法学

17. 风景园林(在旗山校区报到)

18. 金融学

19. 城乡规划(在旗山校区报到)

20. 会计学

21. 工商管理类(含工商管理、文化产业管理、旅游管理专业)

22. 国际经济与贸易

23. 商务经济学(前三年在安溪校区，第四年在金山校区)

24. 公共管理类(含公共事业管理、行政管理、劳动与社会保障专业)

25. 人力资源管理

26. 英语(在旗山校区报到，须参加全省统一组织的英语口试)

27. 农林经济管理

28. 农村区域发展

根据福建2023年物理招生计划可知，福建农林大学有以下68个专业：

1. 轻化工程(在旗山校区报到)

2. 交通工程(在旗山校区报到)

3. 自然地理与资源环境

4. 智慧林业

5. 生物育种科学

6. 生态学

7. 园林(在旗山校区报到)

8. 植物保护

9. 园艺

10. 食品质量与安全

11. 生物科学类(含生物科学、生物技术专业)

12. 植物科学与技术

13. 茶学(前三年在安溪校区，第四年在金山校区专业体检受限要求详见学校招生章程)

14. 林学类(含林学、森林保护、水土保持与荒漠化防治专业)

15. 农学

16. 智慧农业

17. 农业资源与环境

18. 食品营养与健康

19. 种子科学与工程

20. 生物信息学

21. 食品科学与工程

22. 数据科学与大数据技术

23. 数字经济(前三年在安溪校区，第四年在金山校区)

24. 电子科学与技术(前三年在安溪校区，第四年在旗山校区)

25. 生物制药

26. 人工智能

27. 网络工程(前三年在安溪校区，第四年在金山校区)

28. 物流工程(在旗山校区报到)

29. 国际经济与贸易

30. 水产养殖学

31. 财务管理(前三年在安溪校区，第四年在金山校区专业体检受限要求详见学校招生章程)

32. 电子信息工程

33. 动物医学

34. 工商管理类(含工商管理、文化产业管理、旅游管理专业)

35. 生物工程

36. 会计学

37. 农业智能装备工程(在旗山校区报到)

38. 公共管理类(含公共事业管理行政管理、劳动与社会保障专业)

39. 风景园林(在旗山校区报到)

40. 城乡规划(在旗山校区报到)

41. 软件工程(前两年每年5460元，后两年每年1.6万元)

42. 海洋科学

43. 空间信息与数字技术

44. 计算机科学与技术

45. 动物科学

46. 电气工程及其自动化(在旗山校区报到)

47. 人力资源管理

48. 网络空间安全

49. 土地资源管理

50. 材料科学与工程(在旗山校区报到)

51. 金融学

52. 制药工程

53. 法学

54. 环境工程

55. 车辆工程(在旗山校区报到)

56. 森林工程(在旗山校区报到)

57. 英语(在旗山校区报到，须参加全省统一组织的英语口试)

58. 木材科学与工程(在旗山校区报到)

59. 工程管理(在旗山校区报到)

60. 新能源科学与工程(在旗山校区报到)

61. 化学工程与工艺(在旗山校区报到)

62. 商务经济学(前三年在安溪校区，第四年在金山校区专业体检受限要求详见学校招生章程)

63. 统计学

64. 机械设计制造及其自动化(在旗山校区报到)

65. 土木工程(在旗山校区报到)

66. 智能建造(在旗山校区报到)

67. 农林经济管理

68. 农村区域发展