在广东省物理类招生时，佛山科学技术学院有智能科学与技术、网络工程、自动化、物联网工程、计算机科学与技术等专业。在广东省历史类招生时，佛山科学技术学院有工业工程、市场营销、工商管理、旅游管理、国际经济与贸易等专业。

根据广东2023年历史招生计划可知，佛山科学技术学院有以下28个专业：

1. 工业工程(办学地点:江湾校区)

2. 市场营销(培养跨境电商人才，办学地点:江湾校区)

3. 市场营销(办学地点:江湾校区)

4. 工商管理(培养风险管理与保险人才，办学地点:江湾校区)

5. 工商管理(培养新媒体运营人才，办学地点:江湾校区)

6. 旅游管理(办学地点:江湾校区)

7. 国际经济与贸易(办学地点:江湾校区)

8. 金融学(办学地点:江湾校区)

9. 法学(办学地点:江湾校区)

10. 人力资源管理(办学地点:江湾校区)

11. 会计学(办学地点:江湾校区)

12. 汉语言文学(师范，办学地点:仙溪校区)

13. 汉语言文学(办学地点:仙溪校区)

14. 教育技术学(办学地点:仙溪校区)

15. 教育技术学(师范，办学地点:仙溪校区)

16. 英语(师范，办学地点:仙溪校区)

17. 英语(办学地点:仙溪校区)

18. 药学(办学地点:仙溪校区)

19. 园艺(办学地点:仙溪校区)

20. 思想政治教育(师范，办学地点:江湾校区)

21. 人文地理与城乡规划(办学地点:江湾校区)

22. 风景园林(办学地点:仙溪校区)

23. 建筑学(办学地点:仙溪校区)

24. 医学检验技术(办学地点:仙溪校区)

25. 交通工程(办学地点:仙溪校区)

26. 食品科学与工程(办学地点:仙溪校区)

27. 食品质量与安全(办学地点:仙溪校区)

28. 工商管理(办学地点:江湾校区)

根据广东2023年物理招生计划可知，佛山科学技术学院有以下65个专业：

1. 智能科学与技术(办学地点:仙溪校区)

2. 网络工程(办学地点:仙溪校区)

3. 自动化(办学地点:仙溪校区)

4. 物联网工程(办学地点:仙溪校区)

5. 计算机科学与技术(办学地点:仙溪校区)

6. 机械设计制造及其自动化(办学地点:仙溪校区)

7. 电气工程及其自动化(办学地点:仙溪校区)

8. 电子信息工程(办学地点:仙溪校区)

9. 汉语言文学(师范，办学地点:仙溪校区)

10. 数学与应用数学(师范，办学地点:江湾校区)

11. 物理学(师范，办学地点:仙溪校区)

12. 教育技术学(师范，办学地点:仙溪校区)

13. 数学与应用数学(培养数据金融人才，办学地点:江湾校区)

14. 机械电子工程(办学地点:仙溪校区)

15. 车辆工程(办学地点:仙溪校区)

16. 数学与应用数学(培养数据智能人才，办学地点:江湾校区)

17. 光电信息科学与工程(办学地点:仙溪校区)

18. 物理学(办学地点:仙溪校区)

19. 土木工程(办学地点:仙溪校区)

20. 数据科学与大数据技术(办学地点:江湾校区)

21. 光源与照明(办学地点:仙溪校区)

22. 市场营销(培养跨境电商人才，办学地点:江湾校区)

23. 市场营销(培养数字营销人才，办学地点:江湾校区)

24. 市场营销(办学地点:江湾校区)

25. 工业工程(办学地点:江湾校区)

26. 工商管理(培养风险管理与保险人才，办学地点:江湾校区)

27. 工商管理(培养新媒体运营人才，办学地点:江湾校区)

28. 人力资源管理(培养数智化管理人才，办学地点:江湾校区)

29. 会计学(培养工程概算人才，办学地点:江湾校区)

30. 金融学(办学地点:江湾校区)

31. 汉语言文学(办学地点:仙溪校区)

32. 国际经济与贸易(办学地点:江湾校区)

33. 法学(办学地点:江湾校区)

34. 会计学(办学地点:江湾校区)

35. 人力资源管理(办学地点:江湾校区)

36. 旅游管理(办学地点:江湾校区)

37. 工商管理(培养大数据与商业分析人才，办学地点:江湾校区)

38. 教育技术学(办学地点:仙溪校区)

39. 食品科学与工程(办学地点:仙溪校区)

40. 环境工程(办学地点:江湾校区)

41. 新能源材料与器件(办学地点:江湾校区)

42. 资源循环科学与工程(办学地点:江湾校区)

43. 材料化学(办学地点:江湾校区)

44. 食品质量与安全(办学地点:仙溪校区)

45. 化学工程与工艺(办学地点:江湾校区)

46. 材料科学与工程(办学地点:江湾校区)

47. 动物科学(办学地点:仙溪校区)

48. 动物医学(办学地点:仙溪校区)

49. 环境科学(办学地点:江湾校区)

50. 生物工程(办学地点:仙溪校区)

51. 风景园林(办学地点:仙溪校区)

52. 数字媒体技术(办学地点:江湾校区)

53. 工业设计(办学地点:江湾校区)

54. 建筑学(办学地点:仙溪校区)

55. 英语(师范，办学地点:仙溪校区)

56. 英语(办学地点:仙溪校区)

57. 口腔医学(办学地点:仙溪校区)

58. 药学(办学地点:仙溪校区)

59. 园艺(办学地点:仙溪校区)

60. 医学检验技术(办学地点:仙溪校区)

61. 交通工程(办学地点:仙溪校区)

62. 思想政治教育(师范，办学地点:江湾校区)

63. 人文地理与城乡规划(办学地点:江湾校区)

64. 环境工程(中外合作办学，办学地点:江湾校区)

65. 工商管理(办学地点:江湾校区)