在陕西省文科类招生时，西安工程大学有国际经济与贸易、法学、汉语言文学、英语、服装设计与工程等专业。在陕西省理科类招生时，西安工程大学有金融工程、国际经济与贸易、数学类、应用物理学、应用化学等专业。

根据陕西2023年理科招生计划可知，西安工程大学有以下34个专业：

1. 金融工程

2. 国际经济与贸易

3. 数学类

4. 应用物理学

5. 应用化学

6. 统计学

7. 机械类

8. 机械工程(卓越班)

9. 材料成型及控制工程

10. 工业设计

11. 智能制造工程

12. 材料类

13. 电气工程及其自动化

14. 电子信息类

15. 人工智能

16. 微电子科学与工程

17. 自动化

18. 机器人工程

19. 计算机科学与技术(卓越班)

20. 计算机类

21. 土木类

22. 化学工程与工艺

23. 纺织工程(卓越班)

24. 纺织类

25. 服装设计与工程

26. 服装设计与工程(卓越班)

27. 轻化工程(卓越班)

28. 环境工程

29. 风景园林

30. 生物工程

31. 大数据管理与应用

32. 工商管理

33. 会计学

34. 人力资源管理

根据陕西2023年文科招生计划可知，西安工程大学有以下6个专业：

1. 国际经济与贸易

2. 法学

3. 汉语言文学

4. 英语

5. 服装设计与工程

6. 人力资源管理