在湖北省历史类招生时，鄂州职业大学有大数据与会计、建筑室内设计、计算机应用技术、现代物流管理、新能源汽车技术等专业。在湖北省物理类招生时，鄂州职业大学有新能源汽车技术、大数据与会计、现代物流管理、机电一体化技术、计算机应用技术等专业。

根据湖北2023年历史招生计划可知，鄂州职业大学有以下60个专业：

1. 大数据与会计(乡村振兴)

2. 建筑室内设计(乡村振兴)

3. 计算机应用技术(乡村振兴)

4. 现代物流管理(乡村振兴)

5. 新能源汽车技术(乡村振兴)

6. 机电一体化技术(乡村振兴)

7. 健身指导与管理

8. 信息安全技术应用

9. 服装与服饰设计

10. 动漫制作技术

11. 移动互联应用技术

12. 建筑室内设计

13. 体育教育(师范类)

14. 跨境电子商务

15. 新能源汽车技术

16. 旅游管理

17. 人工智能技术应用

18. 艺术设计

19. 电子商务

20. 音乐教育(师范类)

21. 物联网应用技术

22. 建筑设计

23. 民航安全技术管理

24. 现代物流管理

25. 工业机器人技术

26. 航空物流管理

27. 市场营销

28. 机械设计与制造

29. 大数据技术

30. 数控技术

31. 机场运行服务与管理

32. 工程造价

33. 航空地面设备维修

34. 道路与桥梁工程技术

35. 应用电子技术

36. 飞机机电设备维修

37. 工程测量技术

38. 汽车检测与维修技术

39. 模具设计与制造

40. 电气自动化技术

41. 大数据与会计

42. 计算机应用技术

43. 智能建造技术

44. 空中乘务

45. 工商企业管理

46. 环境艺术设计

47. 建筑工程技术

48. 机电一体化技术

49. 医学美容技术

50. 助产

51. 康复治疗技术

52. 药学

53. 老年保健与管理

54. 护理

55. 小学教育(师范类)

56. 学前教育(师范类)

57. 小学英语教育(师范类)

58. 护理(中外合作办学)

59. 药学(专本联合培养计划，与湖北理工学院联合培养)

60. 学前教育(师范类，专本联合培养计划，与黄冈师范学院联合培养)

根据湖北2023年物理招生计划可知，鄂州职业大学有以下60个专业：

1. 新能源汽车技术(乡村振兴)

2. 大数据与会计(乡村振兴)

3. 现代物流管理(乡村振兴)

4. 机电一体化技术(乡村振兴)

5. 计算机应用技术(乡村振兴)

6. 建筑室内设计(乡村振兴)

7. 健身指导与管理

8. 信息安全技术应用

9. 艺术设计

10. 环境艺术设计

11. 服装与服饰设计

12. 人工智能技术应用

13. 机械设计与制造

14. 应用电子技术

15. 新能源汽车技术

16. 计算机应用技术

17. 民航安全技术管理

18. 跨境电子商务

19. 智能建造技术

20. 体育教育(师范类)

21. 道路与桥梁工程技术

22. 市场营销

23. 大数据与会计

24. 航空物流管理

25. 飞机机电设备维修

26. 工程测量技术

27. 现代物流管理

28. 电气自动化技术

29. 移动互联应用技术

30. 工商企业管理

31. 电子商务

32. 数控技术

33. 音乐教育(师范类)

34. 工程造价

35. 建筑工程技术

36. 空中乘务

37. 航空地面设备维修

38. 动漫制作技术

39. 建筑室内设计

40. 建筑设计

41. 汽车检测与维修技术

42. 旅游管理

43. 机电一体化技术

44. 机场运行服务与管理

45. 模具设计与制造

46. 大数据技术

47. 物联网应用技术

48. 工业机器人技术

49. 医学美容技术

50. 老年保健与管理

51. 药学

52. 康复治疗技术

53. 护理

54. 助产

55. 小学教育(师范类)

56. 小学英语教育(师范类)

57. 学前教育(师范类)

58. 护理(中外合作办学)

59. 药学(专本联合培养计划，与湖北理工学院联合培养)

60. 学前教育(师范类，专本联合培养计划，与黄冈师范学院联合培养)