在广东省历史类招生时，惠州工程职业学院有园林技术、畜牧兽医、园艺技术、动物医学、财富管理等专业。在广东省物理类招生时，惠州工程职业学院有智能网联汽车技术、工业机器人技术、数控技术、机械制造及自动化、新能源汽车技术等专业。

根据广东2023年历史招生计划可知，惠州工程职业学院有以下22个专业：

1. 园林技术(办学地点:校本部)

2. 畜牧兽医(办学地点:校本部)

3. 园艺技术(办学地点:校本部)

4. 动物医学(办学地点:校本部)

5. 财富管理(办学地点:校本部)

6. 大数据与财务管理(办学地点:校本部)

7. 商务数据分析与应用(办学地点:校本部)

8. 电子商务(办学地点:校本部)

9. 智能网联汽车技术(办学地点:校本部)

10. 数控技术(办学地点:校本部)

11. 工业机器人技术(办学地点:校本部)

12. 新能源汽车技术(办学地点:校本部)

13. 机械制造及自动化(办学地点:校本部)

14. 数字媒体艺术设计(办学地点:校本部)

15. 建筑室内设计(办学地点:校本部)

16. 大数据技术(办学地点:校本部)

17. 工业设计(办学地点:校本部)

18. 计算机应用技术(办学地点:校本部)

19. 物联网应用技术(办学地点:校本部)

20. 无人机应用技术(办学地点:校本部)

21. 应用电子技术(办学地点:校本部)

22. 电气自动化技术(办学地点:校本部)

根据广东2023年物理招生计划可知，惠州工程职业学院有以下23个专业：

1. 智能网联汽车技术(办学地点:校本部)

2. 工业机器人技术(办学地点:校本部)

3. 数控技术(办学地点:校本部)

4. 机械制造及自动化(办学地点:校本部)

5. 新能源汽车技术(办学地点:校本部)

6. 应用电子技术(办学地点:校本部)

7. 电气自动化技术(办学地点:校本部)

8. 无人机应用技术(办学地点:校本部)

9. 物联网应用技术(办学地点:校本部)

10. 畜牧兽医(办学地点:校本部)

11. 宠物医疗技术(办学地点:校本部)

12. 园艺技术(办学地点:校本部)

13. 动物医学(办学地点:校本部)

14. 园林技术(办学地点:校本部)

15. 商务数据分析与应用(办学地点:校本部)

16. 电子商务(办学地点:校本部)

17. 财富管理(办学地点:校本部)

18. 大数据与财务管理(办学地点:校本部)

19. 计算机应用技术(办学地点:校本部)

20. 工业设计(办学地点:校本部)

21. 数字媒体艺术设计(办学地点:校本部)

22. 建筑室内设计(办学地点:校本部)

23. 大数据技术(办学地点:校本部)