在广东省历史类招生时，广东交通职业技术学院有轮机工程技术、现代移动通信技术、船舶电子电气技术、船舶电气工程技术、航海技术等专业。在广东省物理类招生时，广东交通职业技术学院有区块链技术应用、城市轨道交通工程技术、城市轨道车辆应用技术、现代移动通信技术、数字媒体技术等专业。

根据广东2023年历史招生计划可知，广东交通职业技术学院有以下36个专业：

1. 轮机工程技术(办学地点:花都校区)

2. 现代移动通信技术(办学地点:清远校区)

3. 船舶电子电气技术(办学地点:花都校区)

4. 船舶电气工程技术(办学地点:花都校区)

5. 航海技术(办学地点:花都校区)

6. 工程测量技术(办学地点:天河校区)

7. 城市轨道交通机电技术(办学地点:天河校区)

8. 智能控制技术(办学地点:清远校区)

9. 动车组检修技术(办学地点:天河校区（南）)

10. 城市轨道车辆应用技术(办学地点:天河校区（南）)

11. 电气自动化技术(办学地点:清远校区)

12. 高速铁路施工与维护(办学地点:天河校区)

13. 机电一体化技术(办学地点:清远校区)

14. 工程造价(办学地点:天河校区（南）)

15. 智能交通技术(办学地点:清远校区)

16. 融媒体技术与运营(办学地点:清远校区)

17. 制冷与空调技术(办学地点:清远校区)

18. 城市轨道交通通信信号技术(办学地点:天河校区)

19. 工业机器人技术(办学地点:清远校区)

20. 跨境电子商务(办学地点:清远校区)

21. 早期教育(办学地点:国际校区)

22. 大数据与会计(办学地点:花都校区)

23. 现代物流管理(办学地点:清远校区)

24. 交通运营管理(办学地点:清远校区)

25. 关务与外贸服务(办学地点:清远校区)

26. 连锁经营与管理(办学地点:清远校区)

27. 港口与航运管理(办学地点:花都校区)

28. 国际经济与贸易(办学地点:花都校区)

29. 电子商务(办学地点:花都校区)

30. 国际邮轮乘务管理(办学地点:花都校区)

31. 会展策划与管理(办学地点:花都校区)

32. 城市轨道交通运营管理(办学地点:天河校区)

33. 学前教育(办学地点:国际校区)

34. 采购与供应管理(办学地点:清远校区)

35. 金融科技应用(办学地点:花都校区)

36. 国际经济与贸易(办学地点:清远校区)

根据广东2023年物理招生计划可知，广东交通职业技术学院有以下56个专业：

1. 区块链技术应用(办学地点:清远校区)

2. 城市轨道交通工程技术(办学地点:天河校区)

3. 城市轨道车辆应用技术(办学地点:天河校区（南）)

4. 现代移动通信技术(办学地点:清远校区)

5. 数字媒体技术(办学地点:清远校区)

6. 动车组检修技术(办学地点:天河校区（南）)

7. 工业机器人技术(办学地点:清远校区)

8. 高速铁路施工与维护(办学地点:天河校区)

9. 软件技术(办学地点:清远校区)

10. 工程造价(办学地点:天河校区（南）)

11. 工程测量技术(办学地点:天河校区)

12. 电子信息工程技术(办学地点:清远校区)

13. 电气自动化技术(办学地点:清远校区)

14. 船舶电子电气技术(办学地点:花都校区)

15. 人工智能技术应用(办学地点:清远校区)

16. 智能交通技术(办学地点:清远校区)

17. 航海技术(办学地点:花都校区)

18. 建筑工程技术(办学地点:天河校区)

19. 道路工程检测技术(办学地点:天河校区)

20. 智能控制技术(办学地点:清远校区)

21. 轮机工程技术(办学地点:花都校区)

22. 汽车智能技术(办学地点:天河校区)

23. 融媒体技术与运营(办学地点:清远校区)

24. 计算机网络技术(办学地点:清远校区)

25. 船舶电气工程技术(办学地点:花都校区)

26. 新能源汽车技术(办学地点:天河校区)

27. 城市轨道交通通信信号技术(办学地点:天河校区)

28. 机电一体化技术(办学地点:清远校区)

29. 制冷与空调技术(办学地点:清远校区)

30. 物联网应用技术(办学地点:清远校区)

31. 城市轨道交通机电技术(办学地点:天河校区)

32. 道路与桥梁工程技术(办学地点:天河校区)

33. 汽车制造与试验技术(办学地点:天河校区)

34. 汽车电子技术(办学地点:天河校区)

35. 跨境电子商务(办学地点:清远校区)

36. 早期教育(办学地点:国际校区)

37. 会展策划与管理(办学地点:花都校区)

38. 国际经济与贸易(办学地点:花都校区)

39. 金融科技应用(办学地点:花都校区)

40. 电子商务(办学地点:花都校区)

41. 现代物流管理(办学地点:清远校区)

42. 交通运营管理(办学地点:清远校区)

43. 城市轨道交通运营管理(办学地点:天河校区)

44. 学前教育(办学地点:国际校区)

45. 采购与供应管理(办学地点:清远校区)

46. 婴幼儿托育服务与管理(办学地点:国际校区)

47. 关务与外贸服务(办学地点:清远校区)

48. 大数据与会计(办学地点:花都校区)

49. 连锁经营与管理(办学地点:清远校区)

50. 港口与航运管理(办学地点:花都校区)

51. 国际邮轮乘务管理(办学地点:花都校区)

52. 道路与桥梁工程技术(与五邑大学三二分段培养，办学地点:天河校区)

53. 汽车电子技术(与岭南师范学院三二分段培养，办学地点:天河校区)

54. 计算机网络技术(与仲恺农业工程学院三二分段培养，办学地点:清远校区)

55. 电子信息工程技术(与仲恺农业工程学院三二分段培养，办学地点:清远校区)

56. 国际经济与贸易(办学地点:清远校区)