旅游管理[本科非师范]本专业主要培养德、智、体、美全面发展，基础扎实、知识面宽、综合素质强、专业技能精，掌握系统的旅游管理专业知识和较强的实务操作技能，具有较高的现代管理理论素养，了解旅游新业态发展趋势，具备人文素质、国际视野、实践能力和创新意识，能胜任旅游业及相关产业的服务、经营、策划、管理等岗位工作的现代服务型企业管理的高素质应用型专业人才。开设的主要课程有：旅游学概论、旅游公共关系、旅游法规、旅游心理学、旅游市场营销、旅游经济学、旅游企业财务管理、旅游企业人力资源管理、旅游美学、饭店管理概论、饭店餐饮管理、饭店住宿管理、旅行社经营管理、导游基础知识、导游业务、旅游规划与开发、旅游项目策划、旅游地产营销等。毕业生能胜任星级酒店、各类型旅行社、旅游地产及其他旅游相关企业的经营管理工作，也可以从事旅游规划、旅游行政管理部门的管理工作，还能承担旅游教学与科研工作。

旅游管理（酒店管理）[本科非师范]本专业主要培养德、智、体、美全面发展，掌握现代酒店经营管理的基本理论知识和酒店管理运作的基本技能，具备良好的职业素养，较强的语言沟通、组织协调和业务拓展能力，具备较强的酒店实务操作能力、策划能力和决策能力，具备国际眼光、开拓创新潜能，能从事星级酒店、酒店管理集团、国际邮轮、温泉度假村、餐饮企业、休闲旅游企业、旅游服务中心以及游乐中心等企业的服务与管理工作的酒店管理高素质应用型人才。开设的主要课程有：管理学原理、饭店管理概论、酒店公共关系、酒店营销、酒店礼仪、酒店消费与服务心理、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒水与酒吧经营管理、康乐服务与管理、茶艺基础、酒店人力资源管理、酒店财务管理、中外饮食文化、旅游美学等。

毕业生能胜任现代星级酒店、大中型餐饮企业、酒店管理集团、豪华邮轮、温泉度假村的服务、经营和管理工作。还能承担旅游行政管理部门工作，旅游教学与科研工作。

旅游管理（旅行社管理）[本科非师范]本专业主要培养德、智、体、美全面发展，基础扎实、知识面宽、综合素质强、专业技能精，掌握系统的旅行社经营管理专业知识和较强的实务操作技能，具有较高的现代旅行社管理理论素养，了解旅游新业态发展趋势，具备人文素质、国际视野、实践能力和创新意识，能胜任旅行社及旅游产业其他行业的服务、经营、策划、管理、教育、科研等岗位工作的现代服务型企业管理的高素质应用型旅行社经营管理专业人才。开设的主要课程有：旅游学概论、旅游公共关系、旅行社经营管理、旅游法规、旅游市场营销、旅游管理信息系统、旅行社产品设计、导游基础知识、导游业务、领队业务、旅行社财务管理、旅行社计调部工作实务、旅行社外联部工作实务、重庆导游基础知识、模拟导游、旅游项目策划等。

毕业生能胜任国际、国内旅行社、导游、出境领队，景点景区、航空运输及其他旅游相关企业的服务、经营和管理工作，也可以从事旅游规划、旅游行政管理部门的管理工作，还能承担旅游教学与科研工作。