食品营养与健康（本科四年制，工学学士学位）培养目标：培养掌握食品科学、化学和营养健康科学基本知识、理论和技能，具有食品营养科学研究、健康管理和功能食品生产与开发的技术能力；能在食品加工与流通领域、医疗卫生单位、食品产业链相关科研院所从事与营养健康相关的科学研究、功能食品研发、营养评价与治疗、营养教育与政策咨询、食品生产及技术管理等方面工作的高素质应用型专业人才。主要课程：食品加工原理、食品分析（含感官检验）、基础营养学、特殊人群营养学、临床营养学、膳食制备与餐饮管理、功能性食品研发、食品微生物学、食品毒理学（含风险评估）、食品卫生学、食品试验设计与统计分析、健康管理学、健康教育学、社区健康服务与管理。就业方向：毕业生可到综合医院临床营养科、社区和学校、食品监督管理部门、食品质量与检测机构、食品研发部门等从事营养与健康指导、营养评价与干预、食品研发、食品安全及科学研究等工作。
