专业简介旅游与酒店业是当今世界发展最迅猛的行业之一。据预测，到2020年，中国将成为世界酒店业发展最快的第一大国，对酒店管理专业人才的需求日益增大，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层，是一个最具发展前景的行业。我校酒店管理高职专业依托酒店管理本科专业的师资队伍和教学资源，将以提高学生的职业能力和职业素养为宗旨，坚持以能力为本位的课程设计原则，把提高学生的技术应用能力放在重要的位置，通过产学结合的途径和开放式、互动式的教学方法，提高学生的学习兴趣和效率。学生在学期间，不但要系统学习酒店经营管理的基本理论、知识，还将在校企合作办学的创新模式下，通过到高端酒店实习，联合培养，系统学习酒店经营管理的各项技能，使学习内容更加贴近实际，学以致用，从而提高学生的就业竞争力。

培养目标酒店管理专业培养德、智、体、美、劳全面发展，适应酒店管理和服务第一线需要的，掌握现代酒店经营管理基本知识和服务技能，从事酒店经营管理和接待服务的高等技术应用型人才。本专业学生主要学习酒店管理的基本理论和基本知识，接受职业能力及技能等方面的训练，经过学习，学生应具有良好的身心素质和职业道德、较高的文化修养和较强的表达能力、熟悉并熟练掌握酒店管理运作的基本原理和基本技能以及良好的市场销售能力、中高档酒店服务设计能力。

主要课程旅游学概论、饭店管理概论、饭店前厅服务与管理、饭店客房服务与管理、餐饮经营管理、饭店财务管理、酒店英语、服务礼仪、饭店营销实务、饭店康乐服务与管理等。西方经济学、管理学、酒店人力资源管理学，酒水与酒吧管理、酒店设计与布局等。

就业方向毕业生能在国内外酒店、饭店、宾馆从事酒店管理、酒店管理助理、前厅管理、商务部门管理、业务洽谈、对外联络服务、市场调查和信息服务等工作。本校也可为学生在高端实习酒店推荐就业岗位。