葡萄与葡萄酒工程专业(学制四年授予工学学士学位)培养目标：培养适应现代社会发展需要，德智体美劳全面发展，掌握葡萄与葡萄酒学的基础理论知识和基本技能，具有科学创新意识和实践能力，能够从事葡萄与葡萄酒的生产、加工、流通、管理、市场营销、新产品开发及科学研究等方面工作的复合应用型高级技术人才。主要课程：葡萄酒工艺学、葡萄酒品尝学、葡萄栽培学、酿酒葡萄品种学、葡萄酒分析、葡萄酒化学、葡萄酒营养学、微生物学、植物生理学、食品工程原理。就业前景：毕业后可到各级企事业单位从事酒类企业管理、葡萄酒生产、葡萄与葡萄酒及其他果酒新产品新技术开发、营销贸易、机械和工程生产及设计等领域的工作。
