学制:四年授予学位：工学学士培养目标：本专业培养具备食品质量与安全控制领域的基本知识，具有分析问题、解决问题、组织管理和自主学习的能力，具有创新意识、社会责任感、职业道德及人文素养，并具有生态文明意识和创新创业能力的复合型应用人才。能从事与食品安全有关的技术、管理、策划、生产及教学、研究等相关工作。主要课程：生物化学、食品化学、食品仪器分析、食品微生物学、食品安全学、食品加工原理、食品分析、食品微生物检验、食品质量管理、食品法律法规等课程。专业优势与特色：拥有一流的师资队伍和完整的培养软硬件条件。坚持全过程食品安全环节为自身的办学特点，打造“从农田到餐桌”食品安全教学模式。拥有一流的实践教学基地，包括各级各类检测监督机构、国家认可实验室等。在普通学生培养方案之外，还努力打造了一套适合省农业系统的定向生专业培养方案。就业方向：本校拥有“食品科学与工程”一级学科硕士学位和“食品加工与安全”领域农业硕士学位授予权，为毕业生创造了良好的升学空间。毕业生可到工商系统、食品卫生监督部门、食品企业及教学、科研等单位从事食品质量监督、食品检验检疫、食品品质质量控制等方面工作，历年就业率近100%。就业市场上有着较强的竞争优势，受到广大用人单位的欢迎和好评。近三年就业率：2016年96.67%；2017年97.22%；2018年93.55%。食品质量与安全（农产品加工与质量检测技术）（四年制高职本科）学制：四年培养目标：本专业充分发挥高职与本科联合培养优势，培养德、智、体、美全面发展，具有扎实食品质量与安全领域的基础理论知识，具备分析检测、质量管理、技术开发、健康管理等方面的能力，能在食品（农产品）企事业单位胜任检测“工程师”和质量“工程师”等工作的“学”“术”兼备的、发展后劲足的高端技术技能人才。主干课程：食品理化分析技术、食品微生物检验技术（入选省级精品在线开放课程）、食品质量安全检测技术、食品品质管理技术、食品企业质量体系与认证、食品工厂3D设计、产品开发与创新创业、食品营养与配餐。专业优势：本专业是浙江省开展四年制高等职业教育人才培养试点专业，培养方式为浙江经贸职业技术学院农产品加工与质量检测专业与浙江农林大学联合培养，完成学业后获得浙江农林大学食品质量与安全专业本科文凭。就业方向：毕业后可在食品（农产品）相关企业、食品（农产品）质量检测机构、食品（农产品）安全监管单位，从事检测检验、质量管理、技术开发、健康管理、行政监管等工作。本校拥有“食品科学与工程”一级学科硕士学位和“食品加工与安全”领域农业硕士学位授予权。