材料科学与工程材料科学与工程专业是济南大学办学历史最悠久的专业之一,本专业为国家级特色专业，国家“卓越工程师教育培养计划”试点专业，培养具有无机非金属材料等领域的科学技术知识，能在材料组成设计、制备、加工、成型、性能及工程应用等领域，从事科学研究、教学、技术开发、工艺和工程设计、技术改造及经营管理等方面的工作，具有良好业务素质并富有创新精神的材料研究与工程技术人才。

复合材料与工程济南大学是山东省高校中唯一设立“复合材料与工程专业”的学校，本专业为山东省品牌专业。主要学习复合材料科学与工程方面的基本理论与基本技能，培养在新型复合材料和建筑装饰材料的研制与开发、材料结构设计与分析、材料成型与加工等领域，从事科学研究、教学、技术开发、工艺和设备设计、生产与经营管理等方面工作，具有良好业务素质和创新精神的高级工程技术人才。

材料物理材料物理专业为济南大学特色专业，设置合金材料和电子材料两个专业方向，培养掌握材料科学基础理论以及声、光、电、热、磁、力学等基础物理理论与技能，掌握金属材料和无机非金属材料的物理性质与结构关系规律，能够通过材料设计和材料合成技术获得新功能材料的高素质专业人才，毕业生能在热电材料、金属基复合材料、光电半导体材料、新能源材料等尖端科技与应用领域从事科学研究、教学、科技开发及相关管理工作。