培养目标：该专业与英国唯一具有酿酒专业的赫瑞瓦特大学进行国际化联合培养。主要培养目标是适应社会主义市场经济要求，培养具备国际视野，知识、能力与素质协调发展，具有健全人格、正确世界观、人生观和价值观，具有良好的自学习惯和中英文表达交流能力的高素质人才队伍。毕业生需具备生物学和工程学基本知识，掌握生物工程、酿造与蒸馏及其产业化的科学原理、工艺技术和工程设计等基础理论和技能，动手能力强、创新意识强、科学素养高，能在生物工程及相关领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的应用型高级工程技术人才。学制：四年（3+1模式：三年在天津科技大学学习，符合条件者赴英国学习一年）学位：中国天津科技大学工学学士英国赫瑞瓦特大学酿造与蒸馏专业理学学士（Bachelor of Science in Brewing and Distilling）（赴英国学习1年者）主修课程：基础生物学、有机化学，化工原理、生物化学、微生物学、微生物遗传学、微生物生理学、分子生物学、发酵工程、食品科学、酿造与蒸馏工艺学、酿造过程控制与分析、蒸馏过程检测等，以及化工原理课程设计、化工原理实验、生物化学实验、微生物学实验、蒸馏酒工艺实验、啤酒工艺实验、毕业论文等实践教学。其中1/3的专业基础与专业课程引进外籍教师全英文授课。就业前景：毕业生受到良好的生物学与生物工程实验技能、工程实践等方面的训练，具有良好的中英文沟通能力，具有优秀的国际化视野和现代创新意识。可在国内外知名的生物制造企业、研究所、设计院从事科学研究、工程设计、品控管理等工作，也可在生物工程与食品酿造领域从事生产技术管理工作，部分学生可以报考我校或推荐至国外相关院所的发酵工程、生物化工、微生物与生化药学等学科继续攻读硕士学位研究生。