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2024年东北林业大学食品科学与工程专业

摘要: 东北林业大学食品科学与工程专业是一个很好的专业,本页面将展示东北林业大学的学生对食品科学与工程专业的真实评价,包含综合满意度、就业满意度等。
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一、东北林业大学食品科学与工程专业好不好?

综合满意度:3.5分

学生投票人数:87人

综合满意度 占比
五星 19%
四星 35%
三星 31%
二星 9%
一星 6%
办学条件满意度:3.3分

学生投票人数:83人

办学条件满意度 占比
五星 15%
四星 21%
三星 47%
二星 8%
一星 9%
教学质量满意度:3.7分

学生投票人数:80人

教学质量满意度 占比
五星 26%
四星 37%
三星 28%
二星 3%
一星 6%
就业满意度:2.8分

学生投票人数:82人

就业满意度 占比
五星 11%
四星 13%
三星 40%
二星 18%
一星 18%

二、东北林业大学食品科学与工程专业怎么样?

食品科学与工程一、专业概况东北林业大学食品科学与工程专业是国家级一流本科专业,从2000年开始招收全日制本科生,2004年开始招收研究生,2013年确定为黑龙江省卓越农林人才教育培养重点专业,2018年获批食品科学与工程一级学科,2020年获批为国家一流本科专业建设点。本专业培养具有化学、植物化学、食品科学、食品工程、食品分析和食品生物技术等方面的知识与技能,能在食品科学、食品工程、林下可食资源开发利用领域中相关的教育、科研、生产、卫生监督、质量管理等部门从事教育教学、科学研究、技术开发、工程设计、技术管理、产品销售、品质控制、检验检疫等方面工作的研究与创新型高级工程技术人才。二、培养目标本专业坚持立德树人,培养具有家国情怀和生态文明理念、能适应社会发展需要、德智体美劳全面发展的社会主义事业合格建设者和可靠接班人,具备扎实的科学理论与工程技术、较强的实践能力与创新意识,能够在食品及相关领域,尤其是森林资源开发与加工制造领域,从事科学研究、教育教学、食品开发、工厂设计、生产管理、安全监控等方面工作的创新型复合工程技术人才。三、核心课程核心基础课程:高等数学、线性代数、无机及分析化学、有机化学、物理化学、森林食用植物资源学、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品化学、食品分析、食品营养学、食品工艺学、食品安全学、食品机械与设备、食品工厂设计。核心专业课程:食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品化学、食品分析、食品营养学、食品工艺学、森林食用植物资源学、专业英语、食品安全学、食品机械与设备、食品工厂设计。主要实践性教学环节:军事训练、食品工程原理课程设计、计算机绘图实训、认知实习、金工实习C、食品工艺设计与实践、食品工厂设计课程设计、食品营养学实践、森林植物资源及其加工利用实习、科研创新能力培养与实训、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)。四、特色优势特色一:具有工学学士、工学学术研究型硕士、食品加工与安全专业学位硕士、全日制及非全日制学位授予权,成绩优秀可推免研究生,也可以择优推免直读或报考植物资源等专业博士。特色二:教师知识层次高,100%具有博士学位,高级职称比例大,学风严谨,科研实力强,科研经费充足,科研成果丰富。特色三:理论与实践结合紧密,实验实践教学内容丰富,从课程实验、科研训练、大学生产品创意竞赛、大学生创新创业项目到毕业实习和毕业论文研究等多方面、多层次培养。特色四:在黑龙江省农科院、黑龙江省质检院、省园艺分院等单位建立了稳定的实习基地,有良好的合作关系,为学生的实践提供支撑。五、毕业生去向升学

近三年升学率均在45%以上(含推免),其中保研率在13%左右;

升学“985”或“211”院校的学生占80%以上,包括江南大学,中国农业大学,中国海洋大学,华南理工大学,哈尔滨工业大学、西北农林科技大学、四川大学、中国科学院等知名高校和科研院所。就业

学生毕业后可在食品及相关企业从事生产管理、生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理、市场营销等工作;在科研院所从事食品领域的科研工作;在各类大专院校从事教学科研工作;在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等国家政府机关从事产品分析、检测及监督工作;在大型餐饮和大型超市等其他部门从事食品相关工作。

近三年一次就业率平均90%以上,就业地域主要分布在北京、天津、广州等一线城市和厦门、漳州、沈阳、哈尔滨等城市。

主要就业单位:伊利集团、可口可乐、秋林里道斯、盼盼集团、海天调味品、哈尔滨市食品检测院等知名企事业单位。出国、出境

近三年出国深造人数年均超过3人,主要去向是美国、加拿大和欧洲等国家的高校或研究机构。六、专家代表包怡红,教授、博士生导师、食品科学与工程学科带头人、国家教育部高等学校食品科学与工程类教指委委员,黑龙江省食品科学技术学会常务理事,主持和参加国家、省部级项目二十余项,国内外期刊发表学术论文近二百篇。张兰威,教授、博士生导师、中国海洋大学筑峰学者、享受政府特贴。中国畜产品加工研究会乳品加工分会理事长、黑龙江省科顾委专家组专家,中国乳酸菌分会常务理事、中国奶协理事、中国食品科学技术学会理事,中国食品药品监督总局保健食品评审专家,《食品科学》、《食品工业科技》、《中国乳品工业》、《中国酿造》、《现代食品科技》、《农产品加工》、《大豆通报》等编委。七、专家谈专业本专业以东北林业大学林学院为依托,确定了富有特色的森林可食用资源为研究方向。立足于培养从事食品或相关行业的科学研究、技术开发、工程设计、生产技术管理、产品销售、品质控制、检验检疫、经营管理、教育教学等方面复合应用型人才,基于OBE理念以综合素质、综合能力和综合技能培养为目标。本专业保送的毕业生受到中国农业大学、江南大学、华南理工大学、浙江大学和哈尔滨工业大学的青睐。此外本专业与实际应用结合紧密,符合当今功能、营养、有机、健康的发展理念,学生就业前景好。八、学生谈专业我院食品科学与工程专业教师不仅知识渊博、理论知识扎实,而且将自己的科研项目融入理论教学中,使学生们及时了解到国内外前沿的科研动态和行业发展的热点;该专业注重理论与实际相结合,实践实习时间长,实际动手操作机会多,从毕业论文的设计、实施到最后完成,在指导教师的帮助下能够独自系统的完成,而且论文研究基本都是与森林可食资源开发利用相关内容,在提升自身科研能力的同时也为企业解决了实际问题,为我们进一步的工作和学习提供了有力的保障和竞争力。由于本科学习阶段的系统培养,本专业不仅保研比例高,而且考研升学率也遥遥领先,本科毕业就业口碑受到社会认可。九、校友风采李丹丹,林学院食品科学与工程专业2009级校友,现任南京农业大学食品科技学院教师。2013年6月获东北林业大学食品科学与工程学士学位;2019年1月获江南大学食品科学与工程博士学位,期间(2017年8月至2018年8月)留学美国普渡大学Whistler碳水化合物中心;2019年1月起,任职于南京农业大学食品科技学院。在Food Chemistry、Food Hydrocolloids等国际知名食品期刊发表SCI论文30余篇,其中以第一作者身份发表SCI论文9篇;参与撰写英文专著1章;授权美国发明专利1项,中国发明专利3项;主持江苏省自然科学基金、江苏省优势学科人才引进基金、南京市留学人员优先资助项目等。杨添植,林学院食品科学与工程专业2012级校友,现任加拿大阿尔伯塔大学助理研究员职务。本科期间多次获得一等奖学金,发表学术论文两篇。曾担任东北林业大学天文爱好者协会外联部长,获得校三好学生、林学院学生会优秀部员等荣誉称号,国家高级公共营养师。2016年9月进入加拿大阿尔伯塔大学农业、食品与营养科学系攻读研究型硕士学位,担任助理研究员,并与阿尔伯塔政府食品加工发展中心合作,现为加拿大食品科学技术学会和加拿大肉品科学协会会员。

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