食品工业是一个古老而永恒的朝阳产业，是我国近年来持续稳定、快速发展的一个行业，其工业总产值已连续多年位居我国工业各行业的首位。本专业为国家级特色专业、通过国际工程认证专业，所属学科处于国内同类学科的先进行列，是国家重点（培育）学科和“211”工程重点建设学科，设有一级学科博士点及博士后科研流动站。

培养目标：能运用化学、生物学、食品科学与工程方面的知识，从事现代食品工业及其相关领域科学研究、工程设计、产品开发、经营管理等方面工作的高级工程技术人才。

主要课程：食品化学、微生物学、食品质量与安全、现代分析技术、食品工程等学科领域的基础知识和高新技术；并结合市场需求，设置食品工程与装备、食品质量与安全、食品生物技术三个具有特色的专业方向，供学生选修。

就业方向：毕业生可在食品、轻工、内外贸行业的中外资企业或工商卫检、海关、高等学校、科研院所、政府机关等部门从事技术或管理工作。

优秀的学生具有选择本硕连读和硕博连读的机会，毕业授相应的学士、硕士和博士学位。

学制四年，毕业授予工学学士学位。