本专业是首批国家级一流本科专业、国家特色专业、首批“卓越工程师”建设专业、教育部首批专业改革综合试点专业、江苏省品牌专业。生物工程是当代高科技的主要领域之一，是一门涉及基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程等多学科的工程技术学科。江南大学的生物工程专业是全国最早设立的培养生物工程高级技术人才的专业之一，是以生物学（特别是其中的分子生物学、微生物学、遗传学、生物化学和细胞学）的新理论和新技术为基础，结合化工、机械、电子计算机等现代工程技术，可控地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术。该专业还设有“国家生命科学与技术人才培养基地班”，是在2002年同北京大学、清华大学等36所高校同时获得的首批国家级人才培养基地。此外，江南大学生物工程学院是中国发酵工程学科的诞生地，创建了我国第一个发酵工程国家重点学科，是我国工业生物技术领域，特别是发酵工程学科中，最具品牌影响力和竞争力的高等教育基地之一！培养目标：本专业培养适应21世纪工业生物技术领域和社会发展需要的，德、智、体、美、劳全面发展的应用型高级工程技术人才，拥有强烈社会责任感，理论基础扎实、知识面广、综合素质高，能在高等院校、相关科研机构，或在轻工、医药、化工等行业从事生产、管理和新技术研究、新产品开发等工作。主干课程：生物化学、微生物学、微生物遗传育种学、酶工程、生化工程、发酵工程设备与工厂设计、发酵工程原理与技术、生物工业下游技术毕业去向：毕业生可在生物工程与工业生物技术领域内从事制药、环保、氨基酸、有机酸、酶制剂、酿酒、酒精及高附加值生物制品的研究与开发、项目设计、生产管理、商品检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。本专业拥有发酵工程硕士学位授予点（全国第一批）、发酵工程博士点（国内最早）、轻工技术与工程博士后流动站，为毕业生提供进一步深造的优良条件。近5年来，本专业共培养毕业生800多人，出国深造的比例为21%，到大中型企事业工作的比例为60%。另有近25名毕业生正在世界排名前200大学，如美国加州大学戴维斯分校、美国伊利诺伊大学芝加哥分校、美国普渡大学、美国华盛顿州立大学、美国约翰霍普金斯大学等国外高水平大学攻读硕士学位。而在相关大中型企业中，如杰能科、克朗斯、SealedAir、青啤、日本天野酶制剂株式会社、联合利华和中粮等，也分布着大量本专业培养的技术骨干。本专业近三年的初次就业率均在98%以上。生物工程（国家生命科学与技术人才培养基地班）：江南大学生命科学与技术人才培养基地班(简称基地班)始建于2002年，是与全国36所知名高校同时获得的、首批国家生命科学与技术人才培养基地。基地班集中了江南大学最优秀的师资力量和最精华的教学资源，以生物工程为基础，拓展化学工程与计算机科学等多学科交叉领域，多门课程中开展全英文或双语教学。秉持因材施教、好中选优的办学原则，注重培养工科背景、理科特色、基础宽、专项强、素质高的创新型人才。基地班学生在iGEM、全国大学生生命科学竞赛、数学建模竞赛、创新创业大赛、挑战杯等国内外各类竞赛中获得优异的成绩。采取本-硕连读学制，3年完成本科课程的学习；第4学年即进入硕士研究生阶段学习，原则上共用6年完成本-硕学业。江南大学生物工程学院是中国发酵工程学科的诞生地，创建了我国第一个发酵工程国家重点学科。2017年，入选国家双一流建设学科，评比并列A+，是发酵工程领域最具品牌影响力和竞争力的高等教育基地之一！培养目标：本专业培养适应21世纪工业生物领域和社会发展需要的，德、智、体、美、劳全面发展的生命科学前沿领域创新型研究人才。拥有强烈社会责任感，理论基础扎实、善于思考、勇于创新、具有国际视野和国际竞争力的优秀的本科生；能在高等院校、相关科研机构，或在轻工、医药、化工等行业从事生产、管理和新技术研究、新产品开发等工作；同时使基地班成为输送优秀硕士生和优秀博士生的培养基地。主干课程：生物化学、分子生物学（英文）、微生物学、微生物遗传育种学、发酵工程原理与技术、生化工程、系统生物学毕业去向：毕业生可在生物工程与工业生物技术领域内从事制药、环保、氨基酸、有机酸、酶制剂、酿酒、酒精及高附加值生物制品的研究与开发、项目设计、生产管理、商品检验、产品营销与技术服务等工作。本专业拥有发酵工程硕士学位授予点（全国第一批）、发酵工程博士点（国内最早）、轻工技术与工程博士后流动站，为毕业生提供进一步深造的优良条件。