水产养殖技术专业主要面向渔业公司、水产品养殖企业、现代化畜牧企业、渔业技术推广等部门，培养从事淡水鱼、咸水鱼、虾、蟹的养殖与畜禽养殖及疾病防治和技术推广、海洋捕捞等工作岗位的高素质应用型、技能型和创新(创业)型人才，人才培养模式新颖。学生在校可考取淡水水生动物养殖工、水生生物病害防治员、淡水水生动物苗种繁育工、动物检验检疫员、兽医防治员、全国高等学校英语应用能力B级证书、全国计算机信息高新技术办公软件应用模块操作员国家职业资格四级等职业资格证书。水产养殖技术专业师资力量雄厚，现有专业教师12人，高级以上职称3人，全部硕士学历以上，“双师型”教师6人。实习实训条件优越，现有水生生物标本室、水产养殖实训室、水产疾病学实训室等多个实训室，设备总值300多万元。有校内养鱼实训基地50多亩。与茂名市茂南三高渔业发展有限公司、高州湖塘水产养殖公司、茂名市海洋渔业局等多家企业深度合作,共建有6个校外实训基地，完全满足学生顶岗实习和就业的需要。【主要课程】水产养殖技术专业的核心课程主要有《池塘养殖学》、《观赏水族养殖学》、《甲壳动物增养殖学》、《水产动物疾病防治学》、《水产药物学》、《名特优水产动物养殖》、《贝类增养殖学》、《水产品加工学》。【就业方向】从事淡水鱼、咸水鱼、虾、蟹的养殖与畜禽养殖及疾病防治和技术推广、海洋捕捞等工作岗位的水产饲料业务员、水产技术员、水产技术服务工程师、海洋捕捞工程师等工作。