动物科学培养目标本专业紧密围绕畜牧产业的重大需求，瞄准科学发展前沿，培养德智体美劳全面发展，具有宽厚的人文与自然科学素养，富有国际化视野和科学精神，掌握扎实的动物科学专业基本理论、基础知识与基本技能，从事科技创新与畜牧行业管理的拔尖创新人才和行业领军人才。核心课程动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、动物营养学、饲料学、家畜环境卫生学、动物科学综合实习、饲料质量评定与安全检测、畜牧生物统计与实验设计、畜牧业技术与产业前沿等。未来深造学院每年约有60%的毕业生前往国内外知名大学或研究机构继续深造，其中近3年国外深造率保持在10%左右。深造高校包括复旦大学、浙江大学、中山大学、中国科学院大学、剑桥大学、瓦格宁根大学、康奈尔大学、东京大学、京都大学等。就业单位学生毕业后主要在国家及省市畜牧行政管理机构、畜产品生产企业从事管理、产品开发和技术服务等工作。具有代表性的就业单位包括农业农村部部委、各省市机关公务员（选调生）、地方海关等国家机关，省市动物疫病预防控制中心等事业单位，中国医药集团有限公司、牧原食品股份有限公司、新希望六和股份有限公司、广西扬翔股份有限公司、安阳博农利生物科技有限公司等知名企业。

优秀学子代表赵禹欣，2021届毕业生。北京市优秀毕业生，在校期间曾获第35届全国部分地区大学生物理竞赛二等奖、校级三好学生、校级学习优秀一等奖学金等各类奖学金。推免至复旦大学脑科学研究院。刘振，2021届毕业生。北京市“先锋杯”优秀团员，北京市优秀毕业生。在校期间多次获得校级优秀团员、三好学生、优秀学生干部等荣誉称号，多次获得国家奖学金、嘉吉全球学者奖学金等各项奖学金。现继续就读于中国农业大学动物科学技术学院。杰出校友代表张元庆，2003届毕业生。山西农业大学动物科学学院党委书记、院长，研究员。山西省青年拔尖人才，学术技术带头人，“三晋英才”拔尖骨干，中国科协第九届全国代表，省科协第八届常委，中国农林牧渔业经济学会肉牛经济专业委员会常务理事。刘林，2004届毕业生。北京奶牛中心常务副主任，中国奶业协会育种专业委员会秘书长。省级人才计划入选者，获北京科技新星、北京市五四青年奖章、国家科技进步二等奖、北京市科技进步一等奖，两次获得全国农牧渔业丰收奖三等奖。