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2024年扬州市职业大学酒店管理与数字化运营专业

摘要: 扬州市职业大学酒店管理与数字化运营专业是一个很好的专业,本页面将展示扬州市职业大学的学生对酒店管理与数字化运营专业的真实评价,包含综合满意度、就业满意度等。
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一、扬州市职业大学酒店管理与数字化运营专业怎么样?

专业培养目标:培养具有现代酒店业经营管理理念,掌握系统的专业知识和熟练的职业技能,熟悉高星级酒店主要业务,能对高星级酒店各部门的工作进行组织和现场管理的应用型人才。专业核心课程与主要实践环节:饭店管理概论、旅游学概论、管理学原理、酒店人力资源管理、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、现代酒店营销、旅游政策与法规、旅游心理学、公共关系实务、酒店英语、客源国概况、酒店财务管理、旅游礼仪与形体训练、酒店管理技能实训、酒店管理实习。学制三年。毕业生具备技能及就业去向:毕业生能在高星级宾馆、大型酒楼、旅游中心、度假村及其他相关机构从事技术与管理工作。学校负责推荐毕业生至高星级酒店就业,或按委托培养订单就业。(西餐工艺与管理)专业培养目标:培养掌握现代酒店特别是西餐厅管理理论和技能,熟悉西餐制作工艺及其管理流程的应用型人才。专业核心课程与主要实践环节:西餐概论、西餐原料学、西餐工艺、西点制作技术、西餐经营管理、西式快餐制作与管理、酒店管理、食品营养学、食品卫生学、餐饮策划、饮食文化、专业英语等。学制三年。毕业生具备技能及就业去向:毕业生具备西餐品种制作、西餐餐饮经营管理、英语熟练运用、熟练操作计算机并用于餐饮经营管理等能力。主要就业去向:高星级酒店西餐厅制作与管理、大中型高级西餐厅经营与管理、西式配餐公司营养与配餐技术及经营管理等。 

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