烹饪工艺与营养专业特色：本专业具有省内一流烹饪实训基地、酿酒实训车间、调酒实训室、西点实训车间等校内实训基地，云南世博集团、索菲特、皇冠假日酒店、洲际酒店等校外实训基地。教学特色鲜明，理论与实践并重，毕业生具备扎实的理论基础和实践操作技能，能从事中、西烹饪及面点制作、营养膳食配餐、厨政管理和餐饮管理等岗位，可取得中、西式烹调师；中、西式面点师；公共营养师及调酒师等技能等级证书。就业方向（1）面向星级饭店及餐饮企业从事烹饪（主厨、厨师长、行政总厨）烘焙（中西面点）（2）餐饮管理、调酒、康养、烹饪教学及培训工作。
