【主干课程】：中餐烹调技术、西餐烹调技术、营养配餐与设计、中式面点加工、西式面点加工、冷拼与食品雕刻、现代厨房管理、餐厅企业运行与管理、中医饮食保健。【就业去向】：面向各大宾馆、酒楼、度假村、远洋游轮等餐厅，从事餐饮的技术管理工作，如行政总厨，餐饮部经理；面向中专职业学校从事烹饪教学和培训工作；面向各大单位食堂、医院从事营养配餐师；面向各大食品加工厂和餐饮用品相关企业从事技术员岗位，如快速食品加工企业、调味料企业等。
