1.培养目标:学制三年。培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的人文素养、职业道德和创新意识，掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识。具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的的高素质技术技能人才。通过考试，在校期间可获得普通话水平等级证、中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师等相关职业资格证书。2.核心课程：中式烹调工艺、中式面点制作、地方风味名菜制作、西式面点制作、中国饮食保健学、营养配膳与设计。3.就业方向：面向星级酒店、各大宾馆、度假村、连锁餐饮业、食品生产等企事业单位，从事烹调、餐饮管理、餐饮创业等工作，可晋升担任大厨、行政总厨、餐饮部经理等职务。
