结合甘肃旅游服务与管理专业人才培养严重不足的实际，于2015年新设的高职（专科）专业。本专业面向西北，特别是甘肃旅游服务行业，培养德、智、体、美全面发展，系统掌握旅游服务与管理专业基本理论、知识和技能，具备较强的服务与管理能力，能在各级旅游企、事业单位和旅游景区、景点从事旅游服务与管理工作的应用型人才。主要开设理论课程有管理学、导游业务、旅游政策与法规、甘肃导游、导游基础与实务、旅游英语、旅行社经营与管理、旅游产品开发与市场营销。实践课程有模拟导游、导游解说、导游英语口语、旅游服务礼仪、旅行社运行与管理实务、酒店服务技能。特色课程有中医基础理中医养生文化、中药学。就业岗位主要为旅行社和景区、景点岗位的导游员，旅行企业及旅游管理部门的业务员、计调、部门经理等。本专业现有专职教师17人，其中教授2人，副教授9人，讲师6人；博士学位教师2人，硕士学位教师10人。拥有校内导游模拟训练中心2处，有校外教学实训基地6处，包括与天津（运通）海乘游轮有限责任公司、定西市旅游局达成的校企、校地合作意向，为学生实习、就业搭建了良好的平台。