培养目标:本专业培养具有现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，能从事酒店经营管理和服务，独立操作中式烹饪技法、中西面点制作的高级应用型人才。就业方向:在宾馆、酒店、大中型企业及行政单位从事经营管理、个体酒楼经营、海外务工等相关工作。
