一、基本情况

⒈专业名称：旅游管理

⒉专业代码：640101

⒊招生对象：高中毕业生，文史、理工

⒋层次：高职专科

⒌学制：三年

⒍毕业学分：136学分

二、培养目标

培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业素质，面向旅游、酒店管理行业从事旅游管理、导游工作的综合技能型人才。

三、培养规格

掌握导游业务的基本知识、基本技能；具备一定的管理能力；具备能够从事旅游管理、餐馆客房与管理、旅行社管理及导游等行业的职业素养；取得全国导游人员资格证、普通话等级证等相关证书。

四、职业范围

行业、职业及岗位（群）

职业（岗位）描述

旅游酒店

行业

旅游管理

导游人员；旅行社接待人员、管理人员；旅行社线路规划计调人员；

景区、景点设计规划人员。

酒店管理

前厅部主管、领班服务人员；客房部主管、领班服务人员；餐饮部主管、领班服务人员；营销部主管、领班营销人员。

航空行业

航空服务与管理

能够从事航空服务、空中乘务与管理。

机场服务

机场地面服务岗位（货运、安检、值机、VIP贵宾、票务）。

机场货运客运

航空公司客运员、票务员、货运员。

五、知识、能力与素质分解表

模块

知识与能力要素

对应课程

基本素质

1.1政治思想素质

树立正确的世界观和人生观；遵纪守法，是非分明；具有良好的道德修养和心理素质；爱岗敬业，具有一定的责任心和事业心。

1、2、7、8、9、10

1.2文化基础知识

掌握专业必备的旅游专业方面文化知识；具有一定的外语听、说、写的能力；具有一定的自主学习能力。

3、11、12、13、17、20

1.3计算机应用能力

学习计算机基础知识；熟练掌握Windows操作系统、Office办公软件的操作；掌握计算机网络知识和操作技能；了解办公设备使用。

4

1.4语言表达能力

具有一定的语言表达能力和沟通交流能力；掌握一般公文的格式、写作方法和写作技巧。

23、24

1.5良好的身体素质

力量、速度、耐力、美育、形体、各种体育运动。具有良好的专业化形象，有修养、综合服务意识强。有良好的体能及健康心理，有自我更新和自我提高能力。

5、6

专业基本能力

2.1自学、创新能力

掌握正确的学习方法，具有分析问题和解决问题的能力。

19、24、26

2.2计算机应用能力

计算机基本原理、操作技能。

4

2.3外语应用能力

外语日常听、说，专业外语写、译能力。

3、21

2.4与人合作交往能力

语言表达和写作、沟通技巧。

24、28、29

专业核心能力

3.1服务管理能力

掌握旅游、酒店、旅行社、客房服务规则能够具备按照规范化要求进行旅游综合服务管理能力。

14、18、30

3.2导游业务能力

了解导游知识、景点、法规、熟悉导游业务。

11、15、16、19

3.3鉴赏分析、审美能力

深入理解各种民间文化，上升到审美的理论高度，有一定的分析、欣赏、评论的能力。

22、25、26、27

3.4文字表达、语言交际应用能力

会写各类公文、应用文及各种文体的文章、掌握普通话发音吐字方法，能说普通话。

23

六、旅游管理专业三年制教学计划进程表

课程类别

序号

课程名称

学分

通识课程

01

思想品德修养法律

2

02

马克思主义在中国

3

03

大学英语

10

04

计算机基础

4

05

体育

6

06

健康教育

1

07

国防教育

1

08

心理健康教育

1

09

就业指导

1

10

形势与政策

1

小计

30

专业课程

专业基础课

11

旅游法规

2

12

旅游地理

3

13

旅游心理学

4

小计

9

专业技能课

14

餐饮服务管理

6

15

旅游景观

4

16

导游业务

4

17

旅游经济学

4

小计

18

职

业

能

力

课

程

18

前厅客房管理

6

19

市场营销

4

20

旅游文化

2

21

旅游英语（日语）

8

小计

20

拓展课程

通识类

22

大学语文

8

23

应用文写作

2

24

公共关系学

4

25

普通话

2

小计

16

专业类

26

人力资源管理

2

27

旅游美学

2

28

广告学

2

29

社交礼仪

2

30

旅行社经营管理

2

小计

10

集中实践环节

31

军训及入学教育

1

32

导游业务实训

5

33

酒店管理实训

3

34

专业见习

8

35

实习（顶岗实习）

6

36

毕业综合实践

10

小计

33

合计

136

备注：1.第2学期，1-12周理论授课，13-16周到企业见习、技能实训，各门课程总学时不变。

2.第4学期1-9周理论授课，10-16周开始到企业实践教学。

3.第5学期顶岗实习，课程安排在实训基地进行。

七、专业核心课程说明

序号

课程名称

学分

学期

周学时

考核形式

课程主要内容与教学目标

1

旅游法规

2

2

2

笔试

掌握有关旅游行业的法律法规。

2

导游业务

4

2

4

笔试

技能

系统掌握导游业务的基本实践知识。

3

旅游英语

8

3、4

4、4

笔试

口试

具有一定的听说能力，能用英语完成旅游行业的各项工作。

4

旅游景观

4

4、5

2、2

笔试

掌握旅游景点中景观的特色之处。

八、集中实践教学环节进程表

序号

实践教学名称

学分

学期

周数

考核形式

教学目标与要求

1

导游业务实训

5

4-5

5

技能考核

掌握导游知识、法规、熟悉导游业务。

2

酒店管理实训

3

4-5

3

技能考核

掌握酒店、客房、餐饮管理的实践技能。

3

实习（顶岗实习）

6

6

6

实习报告

通过导游业务、酒店管理实习，掌握旅游业务的基本知识、基本技能，能胜任旅游、酒店管理行业的各类管理工作。

4

毕业作业

10

6

10

论文、答辩

考核学生导游业务的策划、管理、组织及处理各项旅游、酒店管理工作的能力。

九、各类课程学时分配比例

课程类别

学时数

百分比

学分数

百分比

通识课程

546

19.9%

30

22.1%

专业

课程

专业基础课

159

5.8%

9

6.6%

专业技能课

324

11.8%

18

13.2%

职业能力课程

356

13.0%

20

14.6%

拓展

课程

通识类

288

10.5%

16

11.8%

专业类

176

6.4%

10

7.4%

集中实践环节

894

32.6%

33

24.3%

合计

2743

100%

136

100%