一、培养目标本专业培养培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应现代酒店业发展需要，具有宾客接待、餐饮服务、客房服务、酒店产品营销、会展服务、康乐服务等实践操作能力，掌握现代饭店管理知识和服务技能，面向四星级以上酒店的前厅、餐饮、客房、销售、康乐等服务性岗位和一线管理岗位；面向人力资源、财务等行政管理岗位的高素质劳动者和技术技能人才。二、专业人才培养特色（一）“五力三通”人才培养模式根据学院人才培养模式的总体要求及酒店职业岗位的核心能力要求，酒店管理专业构建“五力三通”的人才培养模式。“五力”即，专业能力，实践能力，外语能力，跨界能力及创业能力。“三通”即，培养过程与岗位流程相融通，课程体系与职业证书相融通，教学内容与岗位规范相融通。酒店管理专业共开设专业课程25门，其中，职业岗位基础课13门，职业岗位核心课5门，

职业岗位拓展课7门，全面深化学生的专业能力。（二）构建“岗教融合”的课程体系

，突出职业生涯递进轨道在课程体系的结构设计中，根据我国现代酒店企业经营结构体系特征，结合学生毕业目标岗位方向，进行未来职业生涯轨道模式递进课程，并结合酒店企业对人才的素质、知识、能力等方面的需求标准制定，注重学生可持续发展能力的培养。第六学年的毕业实习主要到全国各星级酒店顶岗实习，通过实践模块的实施，熟练掌握酒店服务和管理技能，能够顺利实现从“学生、学员到职业人、社会人”的角色转化。

（三）注重语言能力的培养、外籍教师参与学习成果评价酒店与旅游专业配备专业美籍教师授课，锻炼学生口语交际能力的同时，帮助学生领略英美文化，同时，根据学生的实际表现给出口语及听力方面的客观评价，为学生的就业打好坚实基础。（四）强化职业道德和优秀传统文化教育、提升学生综合素养，实现全面育人高职院校除了要重视职业技能及职业道德教育外，还应重视中国优秀传统文化教育。在课程体系中，增加了职业道德和文化课程的学时比例。通过专业选修课的方式，开设了《休闲文化欣赏》、《茶艺训练》、《插花训练》等课程提升学生的审美鉴赏能力和文化素养，实现全面育人。三、主要课程酒店管理概论、普通话训练、服务礼仪训练、酒店市场营销实务、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、酒店基础会计、酒店英语视听说训练、酒店人力资源管理实务、酒店督导管理、茶艺与茶文化等四、职业资格证书中/高级餐饮师、中/高级客房服务师、中级茶艺考评师、全国导游员资格证书、辽宁省高等学校英语应用能力A级或四级证书、全国计算机信息高新技术考试二级证书等  五、就业企业与就业岗位四星级以上商务型、度假型、会议型酒店，会展中心，中、大型旅行社、景区企业、其他服务性企业前厅、餐饮、客房、康乐中心服务岗位，领班、主管等一线督导岗位；酒店或其他旅游企业销售岗位、客服岗位、公关岗位、策划岗位；旅游企业行政部门文员岗位；其他行业服务岗位等。随着我国旅游业的迅速发展，大众旅游呈常态化，各旅行社、景区、酒店人才需求量很大。从事旅游行业可培养学生较强的合作与沟通能力、组织协调能力，突发事件处理能力，报考本专业，就业宽泛，职务提升空间大。欢迎广大考生报考本专业。