旅游管理专业

培养目标:培养掌握旅游企业管理和服务的基本知识与技能，从事旅行社、旅游饭店等旅游行业经营管理和接待服务的管理和高端技能型专门人才。

主干课程:管理学基础、旅游学概论、旅游公关与礼仪、旅游公共关系学、旅游市场营销、导游基础知识、导游业务、旅游政策与法规、旅游企业财务管理、旅行社经营与管理、旅游英语、饭店管理概论、现代饭店餐饮与客房管理、饭店岗位实习、饭店管理综合实习、旅行社导游实习

就业方向：从事旅行社业务、导游与管理工作，景区景点讲解服务与管理工作；从事星级酒店前厅、客房、餐厅等部门服务与管理工作。

经管系网站：http://jgx.hnjd.net.cn/

本专业培养旅游管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展，职业素质和人文素养良好，专业技术和技能强，市场意识和创业精神突出，在旅游相关企业如旅行社、旅游饭店、旅游景区等第一线从事接待、导游、旅游服务与管理等工作的高等技术应用性专门人才。

本专业毕业生主要面向的职业岗位（群）为：

1．旅游饭店前厅、客房、餐厅等部门服务与管理工作

2．旅游行业行政部门旅游管理工作

3．旅行社业务、导游和管理工作

4．景区景点讲解服务与管理工作

在课程体系安排上贴近社会、贴近生产、贴近生活，实行“学校—企业—社会”相结合的培养机制，把综合素质和职业能力的培养贯穿于整个教学活动的始终。除了进行课堂教学外，还采用了实验室模拟教学、案例教学、组织学生进行社会调查、安排学生到有关旅游企业实习等方式，提高学生的实践能力和实际操作水平。

课程体系

在培养高等应用型人才的目标指引下，以职业技能培养为核心，全面提高学生素质，在不断调整与改革中，构建了科学合理、层次分明的专业课程体系。

1、公共基础课思想道德修养与法律基础邓小平理论和“三个代表”重要思想概论大学英语计算机应用体育国防教育就业指导。

2、专业基础课英语口语旅游学概论旅游经济学旅游公关与礼仪旅游公共关系学旅游市场营销旅游应用文基础会计。

3、专业课导游基础知识导游业务旅游政策与法规汉语言文学旅行社管理概论饭店管理概论饭店餐饮管理前厅与客房管理财务管理旅游英语。

4、专业实践课模拟导游星级饭店上岗证操作培训饭店或旅行社实训毕业实习毕业论文。

5、专业选修课普通话与演讲食品营养与卫生旅游景点管理旅游心理学旅游开发与规划形体与健美。

6、人文素质与创业特色课程校园导游农家乐旅游与管理。

以上六大板块层层推进，紧密结合。在完成大学基本素质教育的前提下，设置了专业基础课，以此为平台，对应未来就业岗位（群）所需的专门技能，设置了专业技能课程板块和拓展学生的职业技能板块课程，即专门设置了一组以实际操作为主的实践课。同时，为了扩大学生的知识面和职业素质，设置了一组专业选修课和创业课程。整个课程体系结构严谨，层次分明，形成了完整的旅游管理应用型人才培养体系。

课程体系体现应用性理论教育和实践教育相给合的特性

1、课程体系突出实践性

根据高等职业技术教育的特点，课程体系以职业技能训练为主线，具有鲜明的实践性。不仅在一系列实践课程中安排实训、上机和练习，将知识加以应用和深化；设计了系统的职业技能训练，从而使课程体系有效地反映了知识、能力、素质相结合；学校、行业、社会相结合；学习、应用、创造相结合的办学理念以及人才培养以“理论与实践相结合；实验、实训与资格证考核相结合；学校教学与社会用人单位相结合”的应用型高等技术人才培养模式。

2、引入职业资格证书，实行“双证教育”

在培养计划中，将职业资格考试列为正式的课程，在时间上与考证时间相衔接，实行课程教学与考证相统一，并已开展了全国导游资格证、星级饭店等级证、普通话证书、计算机等级证、英语等级证等考试工作。与湘潭市旅游局培训中心、湘潭市劳动社会保障局等建立了良好的合作关系。

师资结构

现有专任教师20人，其中高级职称12人，中级职称3人，助教5人。8人具有旅游行业职业资格证书，3人具有人力培训师证书，12人曾在旅游企业挂职，整个教师队伍具备“双师”素质，能很好胜任高职教学和实训。

我们建立了一支相对稳定的外聘师资队伍。主要来自于湘潭旅游行政管理部门、华都国际大酒店等社会团体和企业管理人员。他们理论功底扎实，思维活跃，并且拥有丰富的实践经验。有1／2的外聘教师具备双师素质，不仅从事高等教育事业，而且长期活跃在行业第一线。

教学实施情况

本专业由何丽嘉老师担任专业负责人，在院领导的指导下，根据职业能力的构成，在各门课程和实践教学环节中配备了专任骨干教师。其中《饭店管理》方面的课程由白文静老师负责；《旅行社及导游》方面的课程由何丽嘉负责；《旅游规划》、《旅游法规》等课程由王群雄老师负责等。专业教师各有所“专”，充分发挥了分工合作的整体优势。旅游专业教师均承担两门以上专业基础或专业课程的教学任务。青年教师也积极提高自己，参加教学竞赛并获奖。

学生在学习之余有科技、文娱、体育、社会实践、辩论、演讲等丰富多彩的社会活动，培养在某些领域具有特长的学生，展现旅游专业学生的风采。锻炼学生收集处理信息能力、组织公关能力、合作协调能力以及创新能力等多方面的综合能力。学有余力的学生，还可报名参加了自学考试，提升学历。

导游员

要求学生具备以下素质：

本专业毕业生应具备的素质

（1）思想道德素质

坚持四项基本原则，热爱祖国、热爱中国共产党，努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想；树立正确的世界观、人生观、价值观，具有良好的道德品质和文明行为习惯。

（2）职业素质和人文素质

立足生产、建设、管理、服务第一线，脚踏实地，爱岗敬业，具有创新能力和创业精神；具备健康、高雅的审美情趣和正确的审美观点，个性鲜明、学有所长；有较强的法律意识，能自觉遵纪守法，善于与人合作。

（3）身心素质

具有良好的生活习惯，爱好运动，具有健康的身体；具有良好的个性品质和抗挫能力、较强的心理调适能力，懂得自我保护。

本专业毕业生应具备的知识

必备的文化基础知识

思想道德与法律知识

旅游经济学和旅游政策法规知识

前厅、客房与餐饮知识

旅行社业务与管理知识

旅游会计知识

体育、军事与劳卫保健知识

公关礼仪知识

本专业毕业生应具备的职业能力

比较熟练的计算机操作能力

较强的英语口译和讲解能力,能胜任旅游业务中对外联络与交流工作

国内旅行社计调、领队和导游带团能力

旅行社业务市场拓展能力

饭店前厅、客房、餐饮和康乐等部门具体操作和服务能力

饭店中基层部门管理能力

旅游景区景点讲解服务与管理能力

自学与创新能力