酒店管理与数字化运营专业1.专业介绍【专业特色】酒店管理与数字化运营专业前身为酒店管理专业,本专业突出职业素质养成和专业能力培养，以产、学、研融合为途径，以酒店相关职业岗位技能培养为出发点，以开元英才班为依托进行人才培养的订单式探索，借力遍布全国的高端专业实习就业基地，校企深度合作，构建形成符合酒店人职业成长规律的理实一体化人才培养模式。【主干课程】专业课程：《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《酒店市场营销》、《酒水与酒吧管服务》、《酒店信息系统管理》、《酒店督导》、《酒店服务英语》、《酒店人力资源管理》、《数字化运营与管理》等。选修课程：调酒、咖啡、茶艺、插花、西点烘焙等。实践环节包括校内实训、校外综合实训、跟岗实习、顶岗实习等。2.师资力量酒店管理专业师资力量雄厚，拥有一支由省学科技术带头人、教学名师、产业教授、客座教授为主体，专业、年龄、学历、职称结构合理，素质优良、精干高效、治学严谨，富有创新意识的高水平专兼职结合的“双师型”教师队伍。团队共有教师30人，校内专任教师22人，校外行业企业兼职教师8人。专任教师中，正、副教授7人，讲师7人，助教8人；硕士研究生以上占45%；省级学科带头人2人；校级教学名师1人，骨干教师2人，优秀青年教师2人；“双师”素质教师达86.3%。团队成员不仅具有丰富的教学经验，同时具备扎实的学术功底和教研能力，近年来，专业群教师出版专著、教材20余部，公开发表论文40余篇，完成省厅级课题50余项。酒店管理专业教学改革成果丰富。酒店管理专业自2011年开始招生以来，针对各地五星级大酒店、旅游景区就业岗位群及其职业素养要求，培养旅游行业实用性人才600余人，毕业生初次就业率85%以上，对口率60%以上、社会满意度达99%，他们已成为开封地区乃至省内外酒店及相关行业的生力军，受到社会、专家和用人单位的普遍好评。3.校内实习实训酒店管理学院拥有先进的校内实训基地。设有中西餐、酒水、咖啡、茶艺、形象设计、餐具、布草、康乐等多个校内实训室。实训条件优越，设施齐全。4.校外实习实训基地按照“专业与岗位对口或接近、品牌高端、业态多样”的原则以及优先考虑现有合作企业需求的思路，学院目前与开封中州国际酒店、开封开元名都大酒店、万豪上海淳大万丽酒店、宁波和丰花园酒店、杭州临安众安氡温泉酒店、浙江余姚阳明温泉山庄、湖州开元名都大酒店、绍兴咸亨酒店、马来西亚万豪酒店、三鹤六堡茶业、杭州森泊度假酒店、浙江广电开元酒店等近20多家企业建立了校企合作关系，校企合作实习就业区域分布在马来西亚等国及上海、杭州、宁波、郑州等国外和国内一、二线城市，为学生将来实习就业提供了多个渠道和平台。

5.服务社会酒店管理与数字化运营专业注重学生职业技能和人文素质的培养，目前学院有红枫艺术协会、茶艺社等社团组织。众多学生借助社团平台展示风采，在学校周末文艺汇演、SOS儿童村联谊演出、市校茶艺技能比赛中的表现精彩纷呈，在国家、省市技能大赛中更是屡获佳绩。