食品生物技术（食品安全方向）培养目标：食品、保健品及现代农业等行业，具有食品安全分析检测、食品营养与配方设计、分析仪器应用及产品质量控制等专业能力的高素质技术技能型人才。主要课程：基础化学、生物化学、普通生物学、微生物学、食品营养与安全、食品分析与检测技术、食品添加剂、食用菌生产与加工、食品工艺、食品营养学、食品质量安全体系、食品保藏等。专业特色：2013年完成国家级骨干专业建设；采用“教、学、做一体化”教学模式教学，是实施校企合作、工学结合的模范专业。与四川九诚检测技术有限公司合作办学，开展现代学徒制培养，设立“九诚”奖学金；企业的专业人才缺口极大，毕业生就业前景广阔，毕业生初次就业率连续10年保持在95%以上。就业方向：在食品行业、保健品行业、海关、商检、技术监督和卫生监督管理单位从事食品安全与品质控制、质量分析检测和监督、食品营养与配方设计、经营管理及营销工作。

食品生物技术（生产工艺方向）培养目标：培养在生物医药、新型食品、生物材料、现代农业等行业，具有生产管理、生产设备应用及维护、产品质量管理、产品营销等专业能力的高素质技术技能型人才。主要课程：基础化学、生物化学、普通生物学、微生物学、生物产品分析与检测技术、酶制剂、食用菌生产与加工、烘培技术、发酵技术、生物分离技术、生物制药、生物工程设备等。专业特色：2013年完成国家级骨干专业建设；采用“教、学、做一体化”教学模式教学，是实施校企合作、工学结合的模范专业。与四川九诚检测技术有限公司合作办学，开展现代学徒制培养，设立“九诚”奖学金；企业的专业人才缺口极大，毕业生就业前景广阔，毕业生初次就业率连续10年保持在95%以上。就业方向：在生物医药、新型食品、生物材料、现代农业、环境保护等行业从事生产管理、质量管理、分析设备应用与维护、市场营销、企业管理等工作。