培养目标：该专业旨在为各大星级宾馆饭店以及旅游行政管理部门培养具有一定专业知识和理论基础，掌握各星级宾馆饭店及经营管理的主要运转业务和操作规范，并具有一定的实际操作能力和管理、服务技能。主要课程：酒店管理学、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、现代企业人力资源管理、食品营养与卫生、新疆民俗风情、饭店公关部的运行与管理、饭店财务部的运行与管理、酒店礼仪、中国历史与文化、饭店装饰艺术、西餐的经营与管理。
