酒店管理核心课程：旅游概论、旅游文选与写作、市场营销、酒店英语口语、餐饮管理、酒店领班实务、宗教与民俗、厅房管理、饭店管理该专业面向的岗位群为：本专业学生毕业后，从事的主要专业岗位群如下：1、市场部：市场推广、酒店促销、营销公关。2、礼宾部：宾客接送、金钥匙服务。3、前厅部：大厅服务、总台服务。4、客房部：客房服务、部门经理。

5、餐饮部：中餐服务、西餐服务、酒吧服务。

酒店管理（餐饮管理方向）核心课程：客户关系管理、市场营销、消费者行为学、旅游文选与写作、花式调酒、菜单制作与点菜技巧、中外饮食文化、餐饮英语口语、中餐餐饮管理、西餐餐饮管理、经济型酒店管理该专业面向的岗位群为：本专业学生毕业后，可从事各类涉餐饮部门工作，胜任五星级饭店宴会厅、中餐厅、西餐厅、小酒吧、经济型酒店等有关岗位工作，具体如下：1、宴会厅：宴会设计、宴会服务、宴会厅领班。2、中餐厅：中餐厅主管、中餐服务、中餐点菜师。

3、西餐厅：西餐领班、西餐服务、西餐点菜师。4、小酒吧：酒吧主管、酒水服务、花式调酒师。5、快餐连锁：快餐配送、快餐营销、快餐服务、快餐店店长。6、经济型酒店：礼宾接送、餐饮服务、客房服务、部门经理。