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2024年江西工业贸易职业技术学院烹饪工艺与营养专业

摘要: 江西工业贸易职业技术学院烹饪工艺与营养专业是一个很好的专业,本页面将展示江西工业贸易职业技术学院的学生对烹饪工艺与营养专业的真实评价,包含综合满意度、就业满意度等。

一、江西工业贸易职业技术学院烹饪工艺与营养专业怎么样?

【专业特色】随着我国国民经济稳步发展,人民生活水平日益提高,促进了我国旅游业的蓬勃发展,餐饮行业的专业化,市场化,国际化的特点日趋突显,各类餐饮企业应市而生,而从业人员素质低下及人才紧缺的现状,已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况,另外随着人们对健康和营养卫生的重视,营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。本专业适应社会和经济发展需要,培养具有良好酒店职业道德、爱岗敬业、团结协作;具有英语表达、计算机应用、应用文写作基础知识、创新能力;掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术和菜品创新能力,能从事中西餐烹饪操作、营养分析与营养配餐及餐饮业管理,德、智、体全面发展的高素质高技能型可持续发展人才。【核心课程】烹饪营养与卫生、西餐菜品装饰、餐饮市场营销、厨房管理实务、西餐烹饪工艺与菜肴制作、烹饪美术、菜单设计、烹饪原料学。【就业方向】面向中高档酒店、大型国企食堂,食品加工企业、快餐业、以及其他餐饮企业单位、从事营养搭配、烹调加工和餐饮管理等工作。【专业咨询】罗老师电话:13576108807QQ:418051716罗老师电话:15797633606QQ:398693874

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