培养目标：本专业培养熟悉酒店、餐饮、旅游方面的法律、法规及政策，掌握现代酒店经营管理基本理论、方法和操作技能，具有创新精神、竞争意识、基本的外语口语能力、计算机应用能力以及良好的沟通能力，具备良好的职业素质和现代服务意识，能在星级酒店、餐饮公司、旅游企事业单位等从事酒店与餐饮运营与管理、接待服务、酒店市场营销、酒店与餐饮项目策划与实施等工作的高素质技能型人才。就业方向:毕业生可在酒店、餐饮业、休闲业、旅游行政管理部门及其他服务行业从事管理和服务工作。主要课程：酒店专业英语、旅游概论、酒店会计实务、中国饮食文化、酒店管理、酒店餐饮服务、酒店市场营销、旅游心理学、现代酒店礼仪、酒店前台与客房服务、酒店人力资源管理、酒店公共关系、中国茶艺、食品营养与卫生、酒水管理、酒吧经营等。目前，旅游、酒店业已成为全世界最重要的经济产业，根据世界旅游组织(WTO)预测，到2020年，中国将成为全球最大的旅游目的地国和第4大客源输出国，接待外国游客和出国旅游人数将分别达1.3亿人次和1亿人次，与此同时，酒店业也迅速兴起，短短20几年，我国已由不足500家涉外酒店发展到5000家。酒店行业发展前景好、潜力大、薪资高，被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。然而，目前绝大多数旅游、酒店行业的员工是“半路出家”，具有专业知识和技能的人不到40%，亟需很多专业服务和管理人才。这为酒店管理专业的发展提供了诱人的前景。

该专业在办学中强调实践训练，校内配备有模拟客房实训室、模拟餐饮实训室，模拟酒店、形体训练等实训场所，洛阳华阳国际酒店（五星级）洛阳航空城酒店(四星级)、洛阳大酒店(四星级)、上海金外滩（四星级）、上海绿地九龙（四星级）等多家酒店为我校的签约实习基地和对口就业单位，并与天津，上海、北京、浙江等多家星级酒店集团合作，可充分满足该专业学生实习实训及就业的需要